昨日，走访昆明篆新、和平等大型农贸市场发现，上周以来，昆明市鲜猪肉的价格小幅下跌。
“近10天以来市面上的猪肉价格下跌了些，大概每公斤下跌了1.5元左右，因为天气热不容易保存，下午的时候猪肉的售价就会更便宜一些。”篆新农贸市场的经营户介绍。
同时，了解到现在篆新农贸市场内排骨34元/公斤、里脊肉32元/公斤、五花肉28元/公斤、猪肘24元/公斤、猪手22元/公斤，均较上一周价格有所下跌。根据云南神农肉业食品有限公司、呈贡瑞德食品有限公司等9家上报数据来看，上周我市猪肉平均批发价格为25.24元/千克，比去年同期上涨36.86%，比前一周下跌1.06%;毛猪平均收购价格为20.39元/千克，比去年同期上涨44.72%，比前一周略跌0.38%。
根据沃尔玛、家乐福、好又多等35家超市、农贸市场上报数据显示，上周我市鲜猪肉平均综合零售价格为29.05元/千克，比去年同期上涨17.03%，比前一周略跌0.08%。其中，前腿肉平均综合零售价格为27.98元/千克，比去年同期上涨21.40%，比前一周略跌0.05%;后腿肉平均综合零售价格为29.58元/千克，比去年同期上涨19.38%，与上周持平；五花肉平均综合零售价格为26.09元/千克，比去年同期上涨18.25%，比前一周略跌0.05%;里脊肉平均综合零售价格为30.94元/千克，比去年同期上涨4.04%，比前一周略涨0.17%;排骨平均综合零售价格为32.10元/千克，比去年同期上涨12.38%，比上周略跌0.26%。
为何上周昆明市猪肉价格小幅下跌？昆明市商务局的相关工作人员介绍，受季节性因素影响，市场需求进入传统消费淡季，企业屠宰量下滑，加之目前市场出栏多为前期压栏大体重猪，相同数量猪只出肉率增加，企业收购顺畅，市场呈现猪少肉多现象，让屠宰企业抓住“把柄”，乘机压价，造成猪肉整体价格小幅下跌。