可能近消费者会感觉到，鸡蛋价格降了。数据显示，端午节过后，全国鸡蛋价格出现持续下跌，一个月不到，降幅达到20%。
消费低迷批发商赔钱出货
尽管价格降了，但是批发商生意却不好做，特别是近一周以来，市场每天的出货量至少减少5成，这背后到底有什么原因？
发呆，玩手机，这是近一段时间张京的工作状态，经营着北京新发地市场的禽蛋摊位，往常她每天至少要出四五百箱鸡蛋，可现在每天的量不过二三百箱，出货量减少近一半。记者看到，一上午过去了，客户寥寥无几，好不容易过来一个客户，她赶紧迎了上去。
北京新发地市场禽蛋批发商张京：要什么啊？
消费者：中个的鸡蛋怎么卖？
北京新发地市场禽蛋批发商张京：中个的鸡蛋135元一筐。
消费者：那种小一点的呢？
北京新发地市场禽蛋批发商张京：小一点的是140，比中个的贵5块钱。
消费者：我就要那个小的，你能给我便宜点吗？
北京新发地市场禽蛋批发商张京：哎，我这个都是进价。
消费者：给我两筐吧。
北京新发地市场禽蛋批发商张京：太不合适啊，我们本来这个进价就贵一点点。
消费者：行了，给我两筐。
北京新发地市场禽蛋批发商张京：好吧好吧，我给你两筐，你经常来我家啊。
经过一番讨价还价，张京赔了十元钱卖了两筐鸡蛋，她还主动帮着客户送货装车，这在以前是不可能干的活，如今这样，也是为了拉拢客源，及时出货。张京说，一个月前，中个鸡蛋的批发价还是3.7元/斤，现在只有3.2元/斤，虽然价格降了快两成，但还是不好卖。
北京新发地市场禽蛋批发商张京：为什么要赔本卖呢，就为了不存货，天太热了，放不住货的。
和张京一样，急着出货的还有旁边摊位的崔高枝，她经营的规模只有张京的一半，客源自然也少，现在的天气越来越热，消费者也怕时间长了鸡蛋不新鲜，所以购买量急剧减少，崔高枝这几天正急着想办法把几百箱存货卖出去，如果再不出货，就只能扔了。
北京新发地市场禽蛋批发商崔高枝：怎么不着急呢，你看鸡蛋多便宜，卖不出去。
山东：蛋鸡存栏同比增8%上游积压严重
批发环节只是鸡蛋市场的一个缩影，之所以价格下降，除了天热消费下降外，重要的就是产量激增，到底现在的鸡蛋产量又是怎样的规模，我们的记者在蛋鸡生产大省山东进行了采访。
在山东省安丘市小杨戈村，曹文平经营着上万只蛋鸡的养殖场，他告诉记者，当地鸡蛋价格一个月左右的时间，从每斤3.6元跌至2.9元，降幅将近两成，再加上现在蛋鸡多处于产蛋高峰期，鸡蛋存货开始增多，现在他着急把鸡蛋赶紧卖出去。
山东省安丘市鸡蛋经销商小凌：今天市场价是两块九每斤。
山东省安丘市蛋鸡养殖户曹文平：根据现在的料价就赔钱了，就不挣钱。
山东省安丘市鸡蛋经销商小凌：它有个大行情在这儿呢。
老曹虽然对价格不满意，但还是决定尽量多卖出一些，因为天气越来越热，养鸡场无法长时间存放鸡蛋。而经销商小凌告诉记者，今年春节过后，鸡蛋市场始终是供大于求的状态，因此造成了鸡蛋价格一路下滑。
山东省安丘市鸡蛋经销商小凌：卖不动现在，现在养鸡的比较多，原先这个村又十几家，现在有二十几家了。
一位养殖户告诉记者，2013年和2014年一度出现的大范围禽流感疫情，导致随后两年鸡蛋行情走高，当时的价格一度飙升到每斤5.2元，因此很多养殖场开始扩建，在当地甚至出现鸡笼脱销的状况，这位养殖户的养鸡规模也扩大了一倍。
山东省安丘市蛋鸡养殖户陈其明：去年新加了有六千来只鸡，去年一天产十筐，今年一天二十筐吧。
山东卓创资讯农业研究院研究员王程程：2016年五月咱们全国蛋鸡的存栏量大概是在16亿只，产蛋鸡的占比能够达到75%到80%之间，山东作为一个养殖大省，它的蛋鸡存栏量在1.98亿只，这个同比涨幅是达到了8%左右，那么这个存栏量是价格下跌的主要原因。
山东：饲料推高养殖成本部分养殖场亏损
在采访中记者了解到，随着鸡蛋价格的快速下降，蛋鸡养殖的收益也在下滑，现在部分养殖场甚至开始出现亏损的情况，继续来看。
李建平在山东省安丘市经营者一家七万只蛋鸡存栏的规模养殖场，他告诉记者，近期受到天气因素以及优质粮源短缺的影响，蛋鸡主要饲料豆粕和玉米价格出现了较大幅度的上涨。
山东省安丘市某蛋鸡养殖场负责人李建平：每斤饲料涨了两毛，今年效益不好。
李建平给记者算了一笔账，目前每斤鸡蛋的成本在3元左右，已经接近盈亏平衡点，按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖亏损为每只5.5元。李建平说，从目前的供销形势来看，他的养鸡场不得不面临加快老鸡的淘汰以及压缩新鸡的补栏量，这对于他刚刚投入了二百万元扩建鸡场来说是个痛苦的选择。
山东省安丘市某蛋鸡养殖场负责人李建平：一般淘汰老鸡五百天左右，行情好养到五百五六十天，或者六百天，要是行情不好的话有可能四百五六十天、四百七八十天就淘汰了。
记者了解到，六月份第三周全国蛋鸡主产省的淘汰鸡日龄在480-500日，13个重点产区22个代表市场的淘汰鸡总出栏量为72.17万只，环比涨幅3%左右，与此同时，因为近期鸡蛋价格下滑幅度较大，养殖户补栏积极性下降，新增鸡苗订单不多。而饲料成本不断走高，养殖户心态更为谨慎。
山东省安丘市蛋鸡养殖户：现在效益也没法说，一年好一年坏的，行情太不稳了。
期货交易升温未来鸡蛋行情看多
眼下鸡蛋市场行情低迷，那么后期情况会怎样？记者发现，5月至今，鸡蛋期货指数累计跌幅达到4.73%，但近期鸡蛋期货的成交量已经出现上扬。
从近期鸡蛋期货交易k线图上我们发现，4月23日，鸡蛋期货价格创出点为4138元/500千克，此后一路下跌，到5月23日达到低点，为3654元/500千克，之后的6月份一直在3650元/500千克左右徘徊，但值得关注的是，6月第二周，鸡蛋期货交易量仅为48万手，第三周，鸡蛋期货交易量激增了66万手，达到114万手，增幅达到138.4%。同一时间段，持仓量的增幅达24%。
方正中期期货研究院院长王骏：成交量反而比前几周还放大了，也就是说在这个点位上，都很多生产企业，包括消费企业，也包括一些基金，机构，在这个地方逢低买入，为后续的进一步上涨建立更低价位的投资，所以我认为鸡蛋后市有进一步上涨的行情。
专家表示，期货市场看多后期的鸡蛋价格，主要是因为预计从8月开始，鸡蛋市场需求将稳步回升。