猪肉价格从腊月至今，仍保持高位运行。业内人士分析说，节后猪肉价格保持高位的原因，一方面受到去年“猪周期”的影响，进入上涨期，再有就是春节市场集中投放猪源后，养殖场（户）向市场投放的量在减少并有惜售心态。以下是北京地区猪肉价格：
2016年3月4日北京猪肉价格行情如下，单位：元/公斤
北京市北京市延庆县猪肉价格行情：25.00
北京市北京市昌平区猪肉价格行情：23.00
北京市北京市丰台区猪肉价格行情：23.00
北京市北京市通州区猪肉价格行情：23.00
北京市北京市朝阳区猪肉价格行情：22.00