近日，新城区东裕菜市场的肉禽经营摊位上，猪条肉零售为每公斤40元，排骨每公斤接近60元。这一价格与去年同期相比，涨幅超过30%。
春节过后，猪肉市场价格经历了短暂的节日拉动效应后，出现缓慢回落。但由于今年生猪价格连续上涨，导致猪肉价格回落并不明显。
宁波方兴食品有限公司相关负责人傅俊鹏说，猪价波动主要受到供求因素影响。由于今年生猪存栏量急剧下降，价格也直线飙升。从1月开始，生猪价格每公斤约为19.2元至19.4元，而去年同期仅为13.4元。
从全国生猪交易网站上看到，去年至今年1月，浙江省生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下滑，今年1月全国生猪总存栏量较上月减少1.8%，导致了猪肉价格的高企，春节期间全省白条肉价涨幅每公斤超过1元。
养殖户有直接的感受。在鄞江镇养殖生猪多年的陈启明说，近几年，由于价格杠杆的影响，加上养殖成本逐步上升，生猪市场供应量一再减少。他估计，短期内市场出栏量难以恢复，因此尽管猪肉价格上升空间已经不大，但生猪价格很有可能保持一段时间的坚挺运行。