猪肉市场需求量又有所放大，本期，监测的5个品种猪肉价格全部上涨，综合均价17.97元，比上期涨2.3%。其中，猪腿肉、大排、小排、肋条、猪夹心价格15元、16.36元、26.80元、17.20元、14.50元，比上期涨2.5%、2%、2.3%、2.4%、2.4%。年关将至，猪肉市场需求量将迎来小高峰，价格预计还将小幅上行。
2016年1月14日湖南猪肉价格行情如下，单位：元/公斤
湖南省株州市茶陵县猪肉价格白条肉：23.60
湖南省常德市武陵区猪肉价格白条肉：26.00
湖南省株州市茶陵县猪肉价格白条肉：23.60
湖南省长沙市开福区猪肉价格白条肉：23.40
湖南省衡阳市祁东县猪肉价格白条肉：24.00