猪肉市场零售价格小幅盘整，与上月相比略有回升。所监测的4种猪肉平均零售价为每500克16.86元，环比微升0.12%，同比上升11.79%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋条肉零售价，环比分别微幅下降0.2%、持平、上升0.3%和0.69%，同比上升14.89%、8.64%、12.76%和9.35%。
2016年1月8日江苏猪肉价格行情如下，单位：元/公斤
江苏省南通市如皋市猪肉价格白条肉：26.00
江苏省南京市江宁县猪肉价格白条肉：23.00
江苏省苏州市吴中区猪肉价格白条肉：22.00
江苏省常州市武进市猪肉价格白条肉：23.00
江苏省常州市溧阳市猪肉价格白条肉：23.00
江苏省无锡市锡山市猪肉价格白条肉：23.00