12月11日,对于集宁区工农路惠民园卖羊肉的老杜来说是个好日子,因为这一天他卖了9只羊,属于入冬以来卖得的一天,但是说起利润,老杜直摇头,羊肉价格太低,利润不是很可观。
“跟往年比起来,价钱差得太远了!”老杜直言道,“今天卖好了,卖了9只,平时也就是一两只的样子。”
老杜的摊位上羊肉分为两种价格,一种是18元/斤,另一种是15元/斤。“相对来说买18块钱肉的人多点儿,因为肉好价格还便宜。”老杜说道。
老杜的老伴儿告诉记者,他家卖得都是正宗锡盟羊肉,因为跟那边养殖户关系很熟,因此价格也能便宜些。“进价一般是十二三块钱,除去运费等相关的费用,一斤肉也就挣几块钱。”老杜老伴儿坦言。
察右后旗的老段则是地地道道的养羊户,对于今年的羊肉价格,老段在得知记者的来意后,明确地说道,“没啥好说的,保本就卖!”
“又是大雪,又是草料,卖得还这么便宜,你说能挣啥钱?”老段反问记者道。
记者从乌兰察布市农牧业局畜牧科了解到,根据10月底统计数据显示,全市肉羊存栏664.4万只,与去年同期持平,出栏451.14万只,同比减少9.42%,羊肉产量7.92万吨,同比减少8.8%。
畜牧科张建春科长给记者算了一笔账,该科对凉城、前旗、丰镇、兴和4个农区旗县肉羊养殖效益进行了调查,按一只经产母羊年产3只羔计算,活羊价按15元/公斤计算,一般羔羊出生35-45天断奶育肥,育肥80-90天,体重达到40公斤左右出栏。则:
1、一只育肥羔从出生到出栏成本为212.4元:每天平均需干草1-1.25公斤,每公斤1元,计1.25元/天;每天需精料0.2公斤,每公斤2.6元,计0.52元/天;共计1.77元/天×120天=212.4元。
2、一只母羊年饲养成本为1040元:一只母羊每天平均1.5-1.75公斤干草,0.25公斤精料,计2.3元/天,全年需2.3元/天×365天=840元;每年管理成本(母羊折旧、药品、人工等)费用共200元。
3、一只肥羔育成售价600元:15元×40公斤=600元。
综上可得出,一只母羊年纯利润为122.8元:(600元-212.4元)×3-1040元=122.8元。
张科长表示,100多块钱的利润对于肉羊养殖户来说,也就是处于微利或保本阶段。
据介绍,目前羊肉价格26元/公斤,价格38元/公斤,平均价格同比下降37.13%。从以上数据可以看出,羊肉价格、肉羊存栏、出栏都较往年有所下降,究其原因,主要有以下几个方面:一是全国经济增长速度放缓、消费市场有所减小,以及进口牛羊的冲击等因素的影响,年初到5月底羊肉价格急剧下跌,6月初开始略有上涨,但目前仍处于较低价位;二是肉羊收购价格低,养殖户存在惜售观望情绪,在禁牧舍饲的情况下,育肥羊不能及时出栏,加大了饲养成本,养殖户效益受损;三是收购人员减少,销路不畅也是导致肉羊存出栏减少的原因。
“预计随着时间接近年底,气温逐渐变冷,进入自然冷冻期,肉类冻贮方便,羊肉消费进入旺季,肉羊出栏将逐步加快,羊肉价格有望进一步回升。”张建春科长分析道。