马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一,只是在煮或炒会有泡沫产生,且会发出恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道。由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。
已有5000多年的食用史,而很多国家也在大量的吃马肉,但也有不吃马肉的国家。马肉肉质鲜嫩,脂肪较少,含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果,是哈萨克族着名的传统美食之一。
以下是新了解,马肉市场行情:
乌鲁木齐开航众益商贸有限公司:报价:12元
新疆天山八宝商贸有限公司:报价:20.00元
乌鲁木齐鼎兴祥和商贸有限公司:报价:50.00元