全国猪肉平均价格26.76元/公斤，比前一周上涨2.5%，同比上涨20.9%。猪肉价格快速上涨主要是市场供应不足引起的。据调查，由于前段时间生猪价格持续低迷，养殖户一直处于亏损状态，部分养殖户加快了生猪出栏。同时，生猪存栏里不足补栏也不积极，导致近期市场上生猪货源趋紧，收购价格快速上涨。
2015年8月12日猪肉价格行情如下，单位：元/公斤
河南省郑州市中牟县8月12日猪肉价格：23.00
河南省商丘市梁园区8月12日猪肉价格：24.00
河南省周口市川汇区8月12日猪肉价格：25.00
辽宁省沈阳市新民市8月12日猪肉价格：28.00
辽宁省大连市大连市8月12日猪肉价格：26.40
辽宁省铁岭市昌图县8月12日猪肉价格：22.00
辽宁省大连市甘井子8月12日猪肉价格：26.40
辽宁省大连市庄河市8月12日猪肉价格：26.40
陕西省西安市雁塔区8月12日猪肉价格：25.00
陕西省咸阳市泾阳县8月12日猪肉价格：23.00
陕西省西安市周至县8月12日猪肉价格：23.00
浙江省金华市义乌市8月12日猪肉价格：26.00
浙江省嘉兴市嘉善县8月12日猪肉价格：25.00
浙江省宁波市奉化市8月12日猪肉价格：27.00
湖北省襄阳市樊城区8月12日猪肉价格：23.00
湖北省黄冈市武穴市8月12日猪肉价格：24.00
北京市北京市朝阳区8月12日猪肉价格：23.00
北京市北京市通州区8月12日猪肉价格：24.20
北京市北京市丰台区8月12日猪肉价格：23.00
北京市北京市海淀区8月12日猪肉价格：23.00
北京市北京市延庆县8月12日猪肉价格：25.00
北京市北京市昌平区8月12日猪肉价格：24.00
北京市北京市顺义区8月12日猪肉价格：23.00
北京市北京市昌平区8月12日猪肉价格：24.30