据媒体报道，猪肉价格开始进入上涨周期，过去3个月已经涨了1/3。业内专家估计，生猪的有效供给要到年底才能形成，也就是说，猪肉价格上涨将至少持续半年时间。
国家统计局数据显示，今年6月，全国猪肉价格涨10%。从50城市主要食品平均价格变动情况来看，7月上旬，猪后腿肉价格为27.04元／千克，较4月上旬增长16.6%；五花肉27.27元／千克，较4月上旬增长15.6%。而相关数据显示，近4个月，生猪出场价上涨34%。
也有人说，十几元一斤的猪肉几年前也曾见过，没啥大惊小怪的。猪肉贵了就少吃点，权当了，特别是在炎炎夏日，少吃点肉挺好。但研究学者们更担心的是猪肉价格对CPI的拉升。
2011年，猪肉价格曾达到过30元一公斤。后来，有人就赋予了CPI（消费价格指数）一个新的解释——China Pig Index（猪肉指数）。社科院一位研究员就曾分析说，猪肉在CPI一篮子商品的食品部分所占比重约为三分之一，占整个一篮子商品的比重为10%。所占比重大加上价格波动也较大，猪肉价格涨幅对CPI的影响可想而知。
此外，猪肉价格是一个周期，这个猪周期一旦开始，至少要持续一年的时间。即现在养殖户看到猪肉涨价，扩大生产，等明年猪出栏便是6月份以后了。这意味着今年年底到明年上半年，CPI攀升可能将成为必然。
猪肉价格影响着CPI，CPI又关联着通胀调控。对于老百姓来说，大家担心的莫过于通货膨胀。今年夏天，大蒜的价格也出现了一定涨幅。当物价进入上涨的“猪周期”后，通胀的风险应提前应对。