今天,虽然阳光依旧灿烂,但杭州市民纷纷感受到了冷空气的威力,不仅秋衣秋裤要穿上,人们的餐桌也要“换季”了。这其中,美味又滋补的羊肉是很多人的美食。不过,杭州市物价局昨天公布的“秋冬商品价格消费提示”显示,往年从10月份就进入销售旺季的新鲜羊肉,今年10月的交易成交量比去年同期低两成以上。
今年入秋以后羊肉销量的减少,很可能与10月气温回落较往年缓慢有关。家住城东的唐阿姨昨天刚刚买了块羊肉准备回家炖萝卜,她说:“家里人比较爱吃羊肉,不过今年的秋天好像一直比较暖和干燥,我就迟迟没做这道拿手菜。多就是买点60多元一斤的冷板羊肉,现切现吃。这两天天气凉了,羊肉又好吃起来了。”
不过,羊肉的批零价格与去年同期相比攀升不少。杭州市物价局新 价格监测 数据显示:余杭禽畜屠宰有限公司10月新鲜生 羊肉价格 为26元(500克,下同),较去年10月的25元上涨4%,日均成交26头,较去年10月的33头减少21.22%;杭州市区主要农贸市场10月新鲜 羊肉价格 为33元,较去年同期的27.50元上涨20%。
物价局监测预警分局提醒市民,随着 本地羊 饲养量的减少和疫病的困扰,加上近年来居民消费结构不断升级导致羊肉消费较快增长, 羊肉价格 呈稳中有升态势。供应偏紧、需求趋旺的格局短期内难以改变,预计下一阶段随着羊肉消费的增长, 羊肉价格 会有小幅上涨。
此外,同样受欢迎的牛肉价格则趋于平稳,与去年同期相比涨幅均在8%以内,较往年有所收窄。据10月1日~23日 价格监测 数据显示:杭州市区农贸市场新鲜牛肉(去骨统肉)平均零售价格为35.54元(每500克,下同),较9月35.16元上涨1.08%,较去年10月33.70元上涨5.45%。