据了解，上周末全国猪肉平均价格为23.70元/公斤，与上周初相比每公斤下降0.44元。由于今年上半年猪市的特殊性，国家临时储备猪肉数量较多，各省市屠宰场猪肉储备量基本饱和，目前正值中秋佳节到来之际，猪肉需求大量上涨，但猪肉价却出现小幅下滑的迹象表明屠宰场已经开始向市场投放储备肉，抑制肉价大幅上涨。
全国猪肉价格
9月16日全国猪肉价格表：
地区 | 品种 | 价格（元/公斤） |
江苏 | 盐城 | 猪肉 | 21.8 |
河南 | 郑州 | 猪肉 | 24.0 |
吉林 | 长春 | 猪肉 | 14.9 |
新疆 | 克拉玛依 | 猪肉 | 27.5 |
山西 | 忻州 | 猪肉 | 24.0 |
黑龙江 | 牡丹江 | 猪肉 | 24.0 |
绥化 | 猪肉 | 26.0 |
山东 | 菏泽 | 猪肉 | 21.0 |
临沂 | 猪肉 | 19.9 |
日照 | 猪肉 | 18.3 |
潍坊 | 猪肉 | 21.0 |
全国猪肉价格的下降表明屠宰场已经向市场逐步投放储备猪肉且为春节猪肉储备做准备。还有几天的时间中秋节就要到了，猪肉需求已经达到高峰，由于中秋与国庆之间时间间隔较近，因此预测中秋后猪肉价格可能会保持稳中有降，但十一过后的一周内全国猪肉价格下降空间将大幅增加。