今年夏天除了天气较为炎热之外本该冷清的猪肉市场也跟着异常火热起来。在2013年5月下旬之间全国生猪市场受流感以及黄浦江死猪事件等影响持续降价，养殖户每出售一头猪预计亏损300元，在此期间小型养殖场开始退出市场，中、大型养殖场缩减养殖规模。导致目前市场生猪供应不足，猪价持续上涨拉动猪肉价格上涨。
全国猪肉价格表
目前，河南省鲜猪肉平均批发价格为19.31元/公斤，与去年同期相比上涨2.87%，持续高温导致仔猪生长速度缓慢，政府同时加大收储力度，促使河南地区猪肉价格不断上涨。除此之外，养殖户压栏惜售心理较严重。
8月21日山东地区猪肉价格表：
地区 | 品种 | 价格(元/kg) |
菏泽市 | 猪肉价格 | 20.0 |
烟台市 | 猪肉价格 | 25.0 |
临沂市 | 猪肉价格 | 19.9 |
潍坊市 | 猪肉价格 | 21.0 |
日照市 | 猪肉价格 | 18.0 |
今日了解到，湖北黄冈市猪肉价格为25.0元/公斤，河南郑州猪肉价格24.0元/公斤，山西忻州猪肉价格23.0元/公斤，黑龙江绥化市猪肉价格26.0元/公斤，湖南郴州市猪肉价格22.0元/公斤，浙江宁波市猪肉价格25.0元/公斤。
目前，全国大部分地区气温逐渐下降，天气转为凉爽，居民饮食偏向肉类食品，预计短期内猪肉价格会持续稳中小涨，进入到9月份后全国猪肉价格上涨空间可能会受节日效应被拉大。