据了解，随着湖北省地区禽流感应急响应解除，市民对于家禽产品的消费信心逐渐恢复，禽肉产品销量明显上升，但近期当地鸡蛋价格却有所下降！
在湖北武汉、云梦、应城、新洲地区鸡蛋批发价仅3.0元/斤，湖北黄石、浠水、孝感地区鸡蛋批发价在3.2-3.3元/斤之间，相比较而言湖北仙桃、石首、武南以及武昌地区鸡蛋收购价在3.5-3.6元/斤。
评语：近日来，全国大部分地区持续高温天气，市民饮食偏向于清淡食物，鸡蛋销量明显下降。鸡蛋消费进入淡季，市场供应充足鸡蛋价格必然会下降，但由于夏季高温天气蛋鸡进入歇伏期，后期鸡蛋供应量会有所减少，预计鸡蛋价格在短时间内降价后会重新上涨。