进入夏季，很多食物都会加快变质的速度，包括肉制品，如果变质了对人体的危害是很大的。猪肉是大家常食用的，但是现在已经处于淡季了，可是猪肉价格却成上涨趋势。
气温在不断的升高，这样预示着猪肉的消费进入淡季，购买猪肉的消费者会大大的减少，近期，我们从各大商超中了解到，很多类型的猪肉价格都在上涨，包括五花肉。而且部分超市的猪肉价格涨幅还很大，差不多有六毛。但是在这之前，猪肉的价格是一路下浮的。据专业人士说，猪肉价格上涨的情况是暂时性的需求大于供给。
此前的几个月，猪肉价格一直在下跌，上涨的情况是从上周开始的，现在国家三部委启动猪肉收储以稳定生猪市场，山东生猪市场价格回升。
近期，在宁夏路某超市看到，五花肉价格涨到了9.5元每斤，而在5月2日还是8.9元/斤，排骨也从5月2日的9.9元/斤涨到了10.5元/斤。
从山东省物价局的监测了解到，岛城的五花肉上涨了0.68元，原来的价格是10.20元。主要原因是因为生猪价格上涨，从市场监测的生猪价格显示，从5月6日开始，生猪价格开始与此前持平，达到5.94元每斤，此后，生猪价格开始有小幅上涨。