北京近日的统计报道数据表明出：猪肉价格已经接连八周进行上涨，整体的增涨3幅度已经超过了10%。不过市场中的蔬菜、水产品、禽蛋价变动幅度较小，奶类也相对的稳定。
监测数据显示，其中猪五花肉、猪后臀尖肉价格均上涨0.1%;牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格上涨，涨幅均未超过0.2%;花生调和油价格下降，大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油、纯大豆油价格上涨，波动幅度均未超过0.1%，纯葵花籽油价格持平。
从去年的11月下旬开始，猪肉价格就一直走向上涨的形势中，2013年1月19日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨10.0%、11.2%。
依照地区走势分析，除海南外，其余省区市猪肉价格都处于一个上涨阶段。其中，山东的猪肉价格涨幅居首，达18.2%，山西、辽宁、河南、湖北、陕西的涨幅均超过15.0%。