近期范围不少地方进口冷冻食品在核酸检测中出现问题，导致消费者对冷冻海鲜、肉食的购买量减少，增加了对鸡蛋的消费支出，这也在一定程度上拉动了鸡蛋价格上涨。
2020年2月因疫情防控交通运输不畅，饲料和雏鸡苗均不能顺畅运输，月度补苗量明显下滑。3、4月各级政府相继发文，确保“菜篮子”、农资、兽药等享受“绿色”通道，被迫延迟的鸡苗陆续上栏，补苗量快速恢复。5、6月鸡蛋价格持续低位运行，补栏量两连降。7月份鸡蛋价格止跌回暖迹象明显，补栏量开始增长。8月虽蛋价高位回调，补栏积极性仍较高。9、10月份市场对后市蛋价较为悲观，补栏量再次下滑。11月补栏量依然不高。12月开始蛋价低位回升，预计补栏量继续环比增长。11月蛋鸡总存栏为12.476亿只，环比跌幅1.41%，同比跌幅1.08%。
蛋鸡养殖成本主要由鸡苗、饲料、人工与折旧、疾病防控等部分构成，其中价格波动较大的是鸡苗和饲料成本。2020年玉米、豆粕价格上涨，如按料蛋比2.1计算，全年仅饲料成本导致蛋鸡养殖成本上涨0.751元/斤。2021年饲料原料预计保持高位运行，成本因素会成为蛋鸡行业关注的一个重点，养殖成本支撑也成为2021年上半年期货市场博弈的一个关键因素。
2020年上半年，蛋鸡养殖普遍亏损，其主要因素是鸡蛋价格持续低迷，下半年鸡蛋价格回暖上涨，但饲料价格进一步上涨，养殖利润仍低于其他年份。上半年鸡蛋价格虽有涨跌波动，但幅度都不大，主产区均价多在3元/斤下方运行；自7月份开始，产销区蛋价纷纷上涨，蛋价低位反弹一路走强创下年内高点，8月蛋价下跌，10、11月蛋价低位震荡运行，至12月元旦及春节备货等因素拉动蛋价走强。当前春节备货需求较好，2021年春节前蛋价高点有望上冲至4元/斤关口，而年后一般较年前回落0.8-1.0元/斤，因此，春节后蛋价或回落至3元/斤附近。
2020年鸡蛋现货价格上半年偏低，下半年中秋行情也未走出亮点，2021年成本抬升以及淘汰和换羽博弈，或使蛋价更加扑朔迷离。
（文章来源：大众证券报）