我们知道鸡蛋的市场还是比较大的，各种鸡蛋的价格也层出不穷。那鸡蛋的价格都受什么因素影响呢？
首先影响因素一：市场供需关系，俗话说，物以稀为贵，如果鸡蛋少需求大，那鸡蛋价格就会上涨，如果需求比较低，而鸡蛋的总量比较多，那鸡蛋价格肯定是比较便宜的。
影响因素二：鸡蛋产量情况。近几年，母鸡养殖户越来越多，鸡蛋的产量越来越高，那价格就相应的会下跌。就比如18年人们对鸡蛋的需求超过猪肉，相应的养殖户就越来越多，在疫情期间人们的购买需求下降，那鸡蛋的价格就持续下降。以至于现在很多鸡蛋的出厂价格都低于成本价格。再一个就是餐馆没有营业，鸡蛋的销路大大缩短，所以价格下跌。
鸡蛋跟很多商品一样，是受社会因素影响较大的一种商品。就比如说猪肉，在前两年猪肉的价格因为猪瘟的飙升。同样的鸡蛋的价格也会受到像疫情啊，像瘟病之类的大型事件的影响。
不过也有很多的鸡蛋，一直保持一个相对比较稳定的价格。比如说日本进口的，经过严格检疫的鸡蛋，再比如说一些富硒鸡蛋。他们能保持相对较高的价格，一是因为他们具有各自的特点，日本的鸡蛋检疫严格，是全世界鸡蛋检验的标榜，完全可以生食的鸡蛋。然后像富硒鸡蛋是因为含有微量元素硒，这样的鸡蛋是对人体有很大的功能性作用的。一个有特点的产品是能够占据自己的市场的。这也是他们的价格受社会因素影响较小的原因。