市场监测中心监测到的数据显示：山东的鸡蛋价格已经连续三个星期出现了下滑走势。目前已经进入到了每年的鸡蛋消费淡季。据畜牧专家分析：目前我国的鸡蛋消费已经明显进入了季节性的走势，一般在春节刚过后的2月份到4月份，鸡蛋的消费情况会进入一年中为平淡的阶段。
不过近日的数据显示，鸡蛋价格走出"低谷",出现了小幅度的上涨。专家分析：清明节即将到来，市场对鸡蛋的需求有所增加，鸡蛋价格在近期会继续有所上涨。建议养殖户和经销商在近期顺势出货，确保鸡蛋的质量问题。
数据显示，我国鸡蛋市场在经历了一段时间的价格"低谷"后，从3月9日开始，鸡蛋的价格就出现了小幅度的上涨，大部分地区的鸡蛋价格每斤上涨了0.1元至0.2元。目前主产区的鸡蛋价格为2.75元/斤到2.95元/斤之间，平均价格为2.89元/斤，累计上涨幅度为4.71%,目前我国部分地区的鸡蛋价格已经恢复到了成本线之上。
专家分析：近期鸡蛋价格出现小幅度的上涨主要原因是：目前整体上鸡蛋的供应情况较为一般，而市场的需求量较大。按照现在市场的整体情况来看，目前仍处于鸡蛋的消费淡季，市场对鸡蛋的高价位接受能力有限。未来鸡蛋价格的上涨需要更多的利好来支撑。预计在清明节前市场对鸡蛋的需求增加，鸡蛋价格或会有所上升。预计清明节到来之前产区的鸡蛋平均价格会涨至3.20元/斤左右。