据数据分析，河南洛阳在上周的鸡蛋平均零售价格为8.05元/公斤，环比下滑了7.15%.洛阳的鸡蛋价格已经连续下滑了三个星期。相关工作人员告诉我们，导致鸡蛋价格连续下滑的主要原因是因为多数消费者在春节前都集中采购了不少必需品，导致春节过后家中仍有不少存货。鸡蛋也是采购的必需品之一。市场对鸡蛋的需求下滑，价格也就出现了下跌。
同时，从2018年下半年开始鸡蛋价格就一直在高位运用着，导致养鸡户的养鸡数量逐渐增多。而在春节过后天气逐渐回暖，蛋鸡的产量率也有所上升，鸡蛋集中上市。鸡蛋市场在多重因素下供应大于需求，各蛋商业急于抛售自家库存鸡蛋，也导致了鸡蛋价格出现大幅度的下滑。预计下星期洛阳的鸡蛋价格仍会继续下跌。