春节前，鸡蛋价格处于上涨趋势，时到达每斤4.5元。春节后，从正月初十开始，鸡蛋价格处于下行趋势，一直下跌，跌到了每斤2.8元，现在鸡蛋价格已经触底了。
对于鸡蛋价格下跌的原因，山东省畜牧兽医信息中心工作人员分析说，春节期间累库，叠加节后需求下降是鸡蛋价格下跌的主因。由于终端市场消化缓慢，元宵节及开学季对消费拉动力度有限，下游采购依旧谨慎，且对后市持不乐观态度，市场走货速度不快，蛋价下行。
鸡蛋价格下降趋势明显，除了市场规律外，还有一些商户春节前囤了很多鸡蛋，春节后急需抛售，也让鸡蛋价格呈现下跌趋势。大型养殖场的鸡蛋成本价在每斤2.6元或者2.7元，也在担心蛋价跌破成本价，目前的鸡蛋价格已经逼近一些小养殖户的成本线附近，部分小养殖户已经开始亏损。
目前蛋价下滑的一部分原因是，去年鸡蛋价格一直维持在3元至4元之间，养殖户扩大了养殖规模，供过于求，导致鸡蛋价格出现下行。鸡蛋价格下跌是供求关系造成的，养殖户应该树立市场意识，不要在蛋价高位运行的时候盲目扩栏。如果鸡蛋价格持续走低，养殖户要根据市场调整生产养殖规模。