记者获悉，据烟台市重要生活必需品市场监测系统监测，近期烟台市生活必需品市场供应平稳，监测的62种重点生活必需品数据显示，产品价格在合理区间内窄幅波动。
据监测，近期烟台市30种蔬菜平均零售价格8.82元/公斤，较春节期间上涨6.39%,较1月周上涨24.58%。影响烟台市蔬菜价格持续上涨的主要因素有：一是受春节影响和饮食习惯变化，消费者储备年货，对于蔬菜的需求大幅增加。二是春节前后农贸市场停业，消费者购买新鲜蔬菜集中在大型商超，蔬菜供应相对减少。三是进入冬季，反季节蔬菜增多，人工费用、运输费用明显提高，蔬菜成本增加，导致蔬菜价格上涨。
鸡蛋每公斤零售价格较春节期间下跌4.45%,较节前下跌5.07%。影响烟台市鸡蛋价格下跌的主要因素有，一是春节期间农贸及商超积压的库存销售不快，生产环节新鸡蛋货源不断产出，消费量跟不上生产环节的增量，市场供应充裕。二是假期周期性价格调整，节前受需求带动鸡蛋价格上涨，节后随着需求减少，且各大农贸市场节后开始营业，消费者购买更为便捷，价格下跌。
烟台市监测的精瘦肉零售价格较春节期间上涨2.40%,较节前上涨5.81%。影响烟台市生猪价格的因素主要是：节前养殖单位集中抛售生猪，导致近期生猪供应处于断档期，适重生猪供应量减少，市场供应量下滑。