2019年1月我国蛋鸡的总存栏数量为12.71亿只，环比增加了0.91%,同比减少了7.61%.2月份我国的鸡蛋市场走货较为缓慢，库存的变化数量并不大，鸡蛋价格也跌到了成本线附近。目前养殖户的补库操作已逐渐进入了尾声，而养殖户仍然存有部分库存量，预计鸡蛋价格反弹的力度并不大，等到这次补库操作完成后，鸡蛋的价格仍然有下滑的空间。
1月份我国的育雏鸡补栏量环比增加22.62%,同比减少4.46%.因受到蛋鸡养殖盈利较好的影响，同时淘汰老鸡后新鸡苗的进栏，导致育雏鸡补栏数量有了大幅度的增加。
1月份我国的青年鸡存栏数量环比减少0.79%,青年鸡的存栏量一部分包括了养殖户直接购买的1个月至2个月的育雏鸡直接转换过来的青年鸡，一部分是包括养殖户从育雏鸡市场上直接购买的青年鸡。导致1月份青年鸡存栏数量减少的主要原因是养殖户直接补充青年鸡的数量有所减少。
1月份我国的后备鸡存栏数量为2.39亿只，环比增加12.05%,同比减少8.94%.我国1月份后备鸡存栏量增加的主要原因是育雏鸡的存栏数量有了大幅度的增加。
我国1月份新增开产蛋鸡为0.6783亿只，环比减少了0.0044亿只。淘汰老鸡的数量为0.8208亿只，环比减少了0.0471亿只。导致1月份淘汰老鸡的数量仍然较大的主要原因是：在1月份距离春节的日子越来越近，节后过后又马上面临季节性的下滑。另一个方面是因为1月份下旬鸡蛋的价格和淘汰鸡的价格相继下跌，更是加速了养殖户对淘汰老鸡的意愿。1月份淘汰的老鸡整体的鸡龄相比前期有所下降。