鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上
2018年12月20日今日鸡蛋价格市场行情分析：
全国主产区鸡蛋价格整体企稳，均价3.84元/斤，较18日下跌0.01元/斤。其中河南、山东地区均价为3.97元/斤，辽宁地区均价3.66元/斤。
今日全国鸡蛋价格主稳，局部下跌，销区北京、上海稳，产区河南回调；目前销区走货再次减缓，产区出货意愿增加，不过供应量充足，蛋商采购谨慎，预计短期内鸡蛋价格或震荡调整。
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