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山东近期鸡蛋价格是涨是跌?预计短期内蛋价或稳中上

编辑:小金    发布时间:2018-05-28    阅读数:472    鸡蛋价格   来源: 兽药招商

  据山东牡丹区生活必需品市场监测系统监测数据显示:4月份,受生猪存栏量及市场需求的影响,我区肉、蛋市场价格整体呈现小幅攀升态势。具体情况分析如下:

  一、猪肉市场价格小幅上涨

  4月份,我区精瘦肉平均价格为38.5元/公斤,环比上涨0.52%;五花肉34.5元/公斤,环比下降1.15%。精猪肉呈现小幅上涨的原因:一是经过几个月的调整,生猪的存栏量发生变化,出栏量较前期有所收紧;二是饲料、人工和防疫费的上涨,导致成本增加;三是部分散养户退出,规模化养殖基本稳定,价格竞争压力趋小;四是春季生猪调运风险加大,屠宰企业成本投入较大。另外,由于前期气温的升高,人们口味清淡,对蔬菜需求增多,猪肉市场交易不旺;加之当前大中院校相继放假,集中消费减弱,驱动猪肉价格上涨动能不足。但随着本月升学宴的增多加上中秋节的相继到来,对猪肉的需求量增加,这些消费支点一定程度上也会撬动猪肉消费,带动价格的上涨。

  二、牛羊肉价格持续高位运行

  4月份,我区牛羊肉价格高位运行,其中牛腿肉60元/公斤,环比上涨0.67%;羊腿肉60元/公斤,环比上涨2.04%。随着人们生活水平的提高,居民对牛、羊肉的需求量呈上升趋势,但牛、羊肉供给量不仅没有增加反而减少,供求失衡造成价格上升。此时进入春季,气温升高,烧烤逐渐盛行,更加剧了对牛羊肉的需求。另外,牛羊养殖成本较高、风险大,尤其是羊的养殖模式大多以散养为主,养殖效率偏低;受到近期农产品(6.640,-0.09,-1.34%)价格上涨的影响,牛羊饲料,人工等养殖成本也小幅增加,导致终端产品价格上升。但是目前供应充足的局面已经形成,后市应该是以稳定为主,伴随着小幅波动,继续上涨的可能性不大。

  三、白条鸡价格基本稳定

  4月份,我区白条鸡平均价格为18元/公斤,环比持平;白条鸭平均价格为19元/公斤,环比持平。由于今年牛羊肉,猪肉价格一直处于高位,白条鸡价格便宜,替代性增强,市场需求增加。居民饮食消费偏于价格相对较低白条鸡,造成白条鸡消费量增加,从而加剧了供求矛盾,带动了白条鸡价格上涨。近期受配合饲料价格上涨推动,我区肉鸡配合饲料价格始终处于小幅上涨态势;另外,一些屠宰加工厂提高了白条鸡加工手续费,导致白条鸡供应商利润减少,造成白条鸡市场供应量减少,从而在一定程度上推动了商品价格的上涨。预计后期,由于目前我市肉鸡饲料、玉米价格和人工运输费用皆保持稳步上行态势,短期内白条鸡价格下跌的可能性较小。另外,从市场需求量来看,随着学校食堂集中采购也将开始,再加上随后的五一节假日的到来,对白条鸡市场需求也会产生一定的刺激作用。综合以上因素,预计我区白条鸡价格仍有上涨可能,但近期,随着产量及消费者需求的稳定,白条鸡价格应该以稳为主。

  四、鸡蛋价格小幅上涨

  4月份,我区鸡蛋平均价格为7.25元/公斤,环比上涨9.38%。鸡蛋价格小幅上涨的原因,一是鸡蛋需求量上升。进入4月份,喜宴增多,饭店需求逐渐增加,同时随着五一假期的临近,各大饭店采购量也是与日俱增。二是鸡蛋供应量减少。近期蛋价上涨本应该激发养殖户的补栏积极性,但出于对流感多发的春季疫情的担忧,养殖户生产信心受阻,大都处于观望状态,补栏意愿不强。三是鸡蛋外运量持续增加。我市在省内蛋鸡养殖规模较大,每年春季,南方外地经纪人都来徐大量采购鸡蛋,导致本市鸡蛋库存持续下降。据预测,目前我市鸡蛋产区货源偏紧,市场需求旺盛,预计短期内蛋价或稳中上涨,但上涨空间有限。

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关键词:鸡蛋价格

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