2018年1月—4月份，鸡蛋价格随着季节变化，呈现先涨后降，监测的情况来看；1月末，鸡蛋价格9.36元/公斤，比上月末环比上涨2.18%。2月末，鸡蛋价格8.76元/公斤，比上月末环比下降6.41%。3月末鸡蛋价格6.76元/公斤，与上月末下环比下降22.83%。4月末，鸡蛋价格7.76元/公斤，比上月末环比上涨14.79%。
市场分析：1月份，鸡蛋价格上涨主要原因：一是受冬季气温偏低、天气寒冷影响，蛋鸡产蛋量减少，人工费用上涨，鸡蛋价格周期性上涨；由于市场供应减少，市场需求量增加，鸡蛋价格上涨。2月份，鸡蛋下降原因：一是春节过后，集中消费逐渐释放，需求减少，消费者对肉、禽、蛋等农副产品消费需求减弱。二是节后饲料价格相对平稳，导致鸡蛋价格回落。3月份，鸡蛋下降主要原因：天气温度升高，蛋鸡产蛋率上升，新蛋陆续上市，市场供应货源充足，市场供应量增大，价格下降。4月份鸡蛋上涨原因：每年进入4月中旬，鸡蛋价格进入上涨期，主要是这季节正是城乡居民加工变蛋时期，鸡蛋购买量大，价格上涨。
进入5月中旬，天气温度升高，蛋鸡产蛋率上升，新蛋陆续上市，市场供应货源充足，消费需求减少，市场供应量增大；蛋鸡养殖成本降低，人工环节费用减少。预计后期，鸡蛋价格可能会下降。
短期观望为宜
新数据显示，2018年4月在产蛋鸡存栏量为10.90亿只，环比增加1.01%，同比去年减少3.92%；育雏鸡补栏量8735万只，环比增加7.46%，同比增加46.19%。从鸡龄来看，当前蛋鸡存栏结构逐渐恢复正常，初产蛋鸡增多。
“2017年上半年补栏极少，补栏高峰集中在8月以后，预计2018年5月之前在产蛋鸡存栏难以大涨。2018年4月育雏鸡补栏量环比增加7.46%，同比增加46.19%，补栏恢复，警惕后期风险。”中信建投期货分析师表示，不过整体看，目前市场在产蛋鸡存栏维持稳定，蛋鸡淘汰节奏有所提升，加上2017年上半年补库不足，导致整体供给仍偏紧张。“目前现货价格维持较好水平，对近月合约支撑良好，在存栏走高的背景下，没有较好交易机会的情况下暂时建议观望为主，亦可继续采用多近空远策略。1809合约在4100元/500千克以上争夺后向下突破，下方支撑4000元/500千克，突破支撑可看至前低。”
瑞达期货研究认为，后期成本与需求变化对鸡蛋价格的影响不容忽视。“豆粕和玉米等饲料价格后市偏空，成本支撑减弱，后市蛋价涨跌继续关注销区走货情况。”
“预计蛋价进一步走低可能较小，3.3元/斤存在支撑。期市上，1809合约预计5月25日前可能维持3990-4070元/500千克区间震荡，建议高抛低吸。”瑞达期货建议。