据百川资讯，鸡蛋价格今日上涨4.42%;近期鸡蛋供应明显减少，市场供应不足，加上饲料价格的上升，增加了养殖成本，随着端午节的临近鸡蛋价格仍有上涨的空间。
据日照市价格监测中心的数据显示，“五一”期间，日照市农副产品价格、生猪价格，以及旅游、客货运输、餐饮和住宿等价格都基本保持平稳。鸡蛋价格稳中略降，由节前4.10元/斤，下降为节日期间4.00元/斤。
据河北省商务厅统计，“五一”假期，河北省生活必需品货源供应充足，商品种类丰富，需求旺盛，市场总体运行态势良好。河北省商务厅重点监测的170种商品与“五一”节前价格相比，65涨97跌8平。其中，鸡蛋价格小幅上涨，蔬菜价格小幅走低，粮油、鲜猪肉价格基本持平。“五一”假期，河北省鸡蛋平均批发价格为7.18元/公斤，与节前相比上涨3.91%，与去年同期相比上涨43.03%;平均零售价格为7.85元/公斤，与节前相比上涨1.16%，与去年同期相比上涨26.61%。
5月2日鸡蛋产销区快报：今日全国行情趋势稳中上涨。主销区今日北京上涨上海广东平稳为主。各地内销走货正常，今日中部地区稳中上涨，东北市场在北京带动下散框纸箱同步上涨，本轮全国行情提前启动上涨节奏不过目前没有节仍拉动节后备货时间有限各地上涨空间同样有限，目前依然建议大家正常出货即可。淘汰鸡昨晚大部分地区继续稳中反弹，各地淘汰速度一般，建议大家正常淘汰即可。鸡蛋期货主力合约今日有上冲动能。