近日，市场上的鸡蛋价格一扫春节后的颓势，终于开始回调。由于近天气晴好，气温逐渐回暖，市场上的鸡蛋价格与春节期间相比，有小幅上涨。鸡蛋行情专家新预测：业内人士预计，鸡蛋价格四月上涨势头难持续，五月起行情可能会走低。鸡蛋价格出现波动的原因是什么？
记者走访贵州省遵义市城区多家农贸市场了解到，目前主要市场上销售的鸡蛋主要有三个品种。由于养殖方法不同以及口感的差别，价格也出现了差异。遵义市经销商张女士：
张女士：土鸡蛋虽然小一点，但它是农户家里自己养的，我们一家一户收的，这种鸡蛋对身体要健康一点，因为是养殖的，没有用其他饲料。价钱是一块七一个，三黄鸡蛋是三黄鸡下的，相对而言，它要比养鸡场的饲料蛋要好一点，要香一点。还有一种普通的鸡蛋，它是用饲料来养的，营养价值差不多，但是口感不一样。
张女士介绍，与三月相比，现在的鸡蛋价格出现了小幅上涨。
张女士：农户养殖土鸡蛋是一块七一个、养鸡场鸡蛋七毛五一个、三黄鸡蛋九毛钱一个。
张女士介绍，每年二月到三月是母鸡产蛋量高的季节，市场上的鸡蛋的数量大幅提高，价格也有所降低。四月份出现了小幅上涨。六至七月鸡蛋价格将会再次出现小幅度上涨。
张女士：一般是每年的2至3月份就是鸡蛋大丰收时节，它就要便宜一点，6毛几都在卖，这段时间天气渐渐热起来了，就要贵起来了，因为冬天冷的时候鸡下蛋少，鸡蛋也贵，基本上每年二、三月份鸡蛋都便宜，贵的时候是6至7月。贵的时候农户家养土鸡蛋是要卖2块2，一般土鸡蛋是7至8毛左右。
清明节后，鸡蛋价格逐步走高，全国主产区鸡蛋均价由4月7日的2.96元/斤涨至23日的3.51元/斤，累计涨幅达到18.58%。但因为终端对高价的接受能力有限，24日开始蛋价小幅回调。目前全国主产区鸡蛋均价为3.38元/斤。分析师表示，根本原因还是供大于求：
由于清明节前各环节均不看好节后的市场，因此流通环节多随进随销，基本无余货，生产环节余货多在2天左右，少数地区略多；但随着节后需求好转，生产环节余货逐渐被清空，为蛋价上涨提供动力。同时，迫于成本压力，养殖单位积极淘汰适龄老鸡，多数地区在产蛋鸡存栏量出现下降，鸡蛋供应能力减弱，刺激蛋价进一步走高。
预计，5月份鸡蛋价格可能以震荡盘整为主，难有大幅调整空间。
随着新增开产的蛋鸡逐渐进入产蛋高峰期，鸡蛋的供应能力在一定程度上得到恢复。而随着气温升高，鸡蛋储存时间缩短，需求方面支撑力度有限，因此预计5月份鸡蛋价格或震荡盘整为主，难有大幅调整空间。
随着温度逐渐升高，南方地区将迎来梅雨天气，鸡蛋储存时间缩短，并且容易发生质量问题，分析师建议经销商随进随销，鸡蛋质量，养殖户注意通风，适时淘汰适龄老鸡。
对于养殖单位而言，蛋鸡的产蛋率会随着温度的升高而出现下降，鸡蛋质量也会出现下滑，因此建议养殖单位适时淘汰适龄老鸡，注意鸡舍通风。
当前鸡蛋价格多少钱一斤？未来蛋价还会涨吗？
往年一直“默默无闻”的鸡蛋今年却成为市民关注的焦点。今年1月至2月，厦门市普通鸡蛋价格快速上涨，曾突破6元关口，而3月开始，蛋价开始“跌跌不休”，到4月中旬，蛋价下跌至十多年前的“三元时代”。
蛋价“跌跌不休”的拐点终于在“五一”小长假期间出现：记者走访市场时发现，近，鸡蛋价格走进快速上涨区间，小长假期间，厦门市鸡蛋零售价已从点每斤3.6元涨至每斤5元的“常态价”。
昨天，在厦门大学附近的社区超市里，陈老板一大早就撤去禽蛋区的所有价格标签，换上新价标。他告诉记者，这是今年3月以来第20次全面更新蛋品的零售价了——“现在蛋价一两天就变一次。”陈老板说，今年四月上旬，鸡蛋零售价每斤只有3.6元，他经营社区超市已有20多年，有10多年没见过这么便宜的鸡蛋了。
“现在回到每斤5元的零售价了，应该不能算大涨，算是价格的理性回归。”业内人士说，蛋价曾经有好几年在5元/斤上下波动，这次鸡蛋价格快速上涨，应该说是蛋价结束倒挂，理性回归。
业内人士介绍，鸡蛋出厂成本价每斤2.5元，再加上运输费用、销售渠道及耗损，可以说“三元鸡蛋”是非常严重的成本和价格倒挂现象，这一现象引起了众多连锁反应，不仅伤农，而且危害到了整个“菜篮子”链条——不少养殖户养越多亏越多，本来要存栏500天以上的蛋鸡，只好低价宰杀出售，厦门市鸡肉价格的跌幅曾超过20%。鸡肉价格拉低，又影响到猪肉价格，成为猪肉价格下跌至8年的“推手”之一。
市民洪小姐告诉记者，鸡蛋每斤五六元的价格曾持续了好几年，对这样的价格早已习惯，反而是前一段时间的蛋价暴跌，让人觉得意外。