这两天全国鸡蛋价格基本都是稳中小跌，看小编数据，到11月5日主产区鸡蛋均价每斤3.89元，主销区鸡蛋均价每斤4.30元，相比上周末，都落了一点点。
小编发现，鸡蛋价格明显下跌主要集中在产区，山东、河北、河南、湖北等这些地区都有小落，山东比较明显，每斤跌了一毛，其他地区大部分都在5分上下。
销区的话，北京、上海一直都挺稳的，鸡蛋走货情况正常，北京还略偏快一些；唯有广东有小落，看小编数据，广州、东莞市场的鸡蛋价格13日跌一毛，之后稳定在每斤4.3元上下，到货正常，走货不太理想。
鸡蛋市场目前的供需情况基本没啥改变，尤其是消费端，稳得厉害。小编跟踪了发改委发布的36个大中城市鸡蛋零售价，国庆节过后，鸡蛋零售价就一直稳定在每斤4.85元上下。这两天冷空气吹涨了2-3分，但还没有大的改善。
供应端的情况也跟上周差不多，大码鸡蛋较多，价格偏弱，这几天跌价也主要是大码鸡蛋；中小码鸡蛋供货还是偏紧，价格相对坚挺，落价的很少。
小编跟踪芝华数据显示，10月份在产蛋鸡存栏比上月少了500万只，比去年10月少了9400万只，主力产蛋鸡占比下降，即将淘汰鸡占比上升。这组数据很明显是利好蛋价的，理论上鸡蛋供应与上月比是减少的，要是城市里的消费能力提升，涨价可谓是水到渠成的事。
但是，鸡蛋的大宗贸易并不都像我们按数据推算的那么准确，就比如近期养殖户长期延迟淘汰老鸡的现象，就是一个不小的变数，延迟淘汰产蛋量增加，存栏利好都会被削弱。所以咱们对鸡蛋价格看涨看跌，还要根据当地实际情况的变化综合考虑，不能盲目，不能。
综合以上因素，小编认为，年前涨价的概率是比较大的，但要受到消费的压制。近一段时间终端走货一般，需求提升不明显，鸡蛋价格可能还要调整一段时间。进入12月后，企业春节备货一步步开启，涨价时机可能就来了。再有，节前可能会出现集中淘鸡现象，为避免扎堆淘汰落价，还是要合理把握淘汰时机。