今年下半年以来,山东省东营市鸡蛋价格结束了上半年低位运行状态,表现出较为强劲的上涨态势。
据监测,上半年农贸市场及超市鸡蛋价格震荡下行,在5月底达到今年以来的值,其中农贸市场鸡蛋价格为2.5元/斤,超市鸡蛋价格为2.38元/斤。进入6月份,鸡蛋价格有所回暖,在七月份出现小幅下降,之后价格稳步上升。截至8月16日,农贸市场鸡蛋价格为4.7元/斤,环比上涨56.67%,同比上涨27.03%;超市鸡蛋价格为4.78元/斤,环比上涨60.4%,同比上涨17.16%。
鸡蛋价格上涨的主要原因:一是今年上半年,鸡蛋价格弱势运行,养殖户亏损较为严重,为及时止损,许多养殖户提高了蛋鸡出栏量,降低蛋鸡存栏量;二是持续高温使得蛋鸡进入“歇伏期”比例增加,产蛋量下降,市场供应减少,同时高温天气也增加了鸡蛋的存储成本;三是随着开学季的到来,学校餐厅增加鸡蛋采购量,鸡蛋市场需求量增加。
预计后期,在低水平蛋鸡存栏量及高温天气等因素影响下,东营市鸡蛋价格将保持高位小幅上涨态势。