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“低迷、上涨、大跌、猛涨”山东沂南鸡蛋价格反转剧烈

编辑:小金    发布时间:2017-08-17    阅读数:763    山东鸡蛋价格   来源: 兽药招商

  今年以来,山东沂南鸡蛋价格先是上半年持续低迷,在6月中下旬价格出现明显快速上浮,上浮未持续多久,下半年开端7月初价格迅速回落,7月末8月初鸡蛋价格迎来第二轮迅速上涨期,价格涨势强劲,整体来看沂南县今年以来鸡蛋价格经历了“低迷-上涨-大跌-猛涨”的四个阶段。

  鸡蛋价格行情的一波三折

  上半年鸡蛋价格持续低迷的形势一直延续到6月上旬,6月7日鸡蛋价格4.8元/公斤,处于今年以来的价位;到6月21日猛涨至7.2元/公斤之后鸡蛋价格逐渐开始回落,7月中旬鸡蛋价格曾达到5.4元/公斤,7月26日至8月2日鸡蛋价格从5.8元公斤猛涨至7.8元/公斤,创下今年以来的价位;进入8月中旬初,鸡蛋价格继续一路走高,截至8月15日发稿时价

  格已经达到9.4元/公斤,这一价位不仅今年以来,也远远超过去年同期7.6元/公斤的价格。

  据沂南县物价局价格监测,8月15日,沂南鸡蛋价格达到了9.4元/公斤,相比前一周8.4元/公斤的价格上涨了1元/公斤,涨幅11.9%。8月上半月,鸡蛋平均价格8.53元/公斤,相比7月上半月5.7元/公斤的价格上涨了2.83元/公斤,涨幅高达49.65%,相比去年8月上半月6.93元/公斤的价格偏高23.09%。

  随着点心、糕点销售旺季即将到来,加上各大院校和中、小学陆续开学,鸡蛋需求量还将继续明显增加,另一方面虽然夏去秋来,伏天已经过去,天气逐渐凉爽,蛋鸡产蛋量回升显著,但当前蛋鸡存栏量已经减少,新饲养蛋鸡进入产蛋期尚需要较长时间,目前产蛋蛋鸡存栏量已经低于常年同期水平,鸡蛋供应短时间内难以大幅增加。预计鸡蛋价格仍将存在上涨可能,长期来看,震荡中维持高位将是鸡蛋价格在明年春节前的一个常态。

  鸡蛋价格的大涨大落给消费市场造成冲击

  短短两个半月的时间,鸡蛋价格呈现两次猛涨一次猛跌的大涨大落现象,给消费市场造成严重冲击,再加上鸡蛋是日常生活重要的副食品之一,价格忽涨忽跌给居民生活造成极为不利的影响。通过对沂南县鸡蛋价格监测点的调查访问得知,近期鸡蛋因价格大涨销量明显下跌,鸡蛋整体销售量下跌超过1/3。“火箭蛋”的突然来袭,让不少市民纷纷后悔没有早点多买一些鸡蛋囤积起来,更有些人感叹“鸡蛋上涨得有点让人不知所措,都有点快吃不起鸡蛋的感觉了,还是多买点肉和蔬菜来替代鸡蛋吧”

  除了给消费市场造成不小震动之外,鸡蛋价格的猛然上涨也给不少蛋鸡养殖户和鸡蛋销售商带了意料之外的商机。前期鸡蛋存量较多的养殖户,还有进货稍早的经销商,凭借价格差价,着实大赚了一笔。不过因夏季鸡蛋难以长期保存,无论是蛋鸡养殖户还是经销商鸡蛋存量都很有限。上半年末尾开始的鸡蛋价格的大幅摇摆,令不少蛋鸡养殖户和经销商也难以明白,有部分蛋鸡养殖户反映,养鸡多年,今年以来这么怪异的价格走势头一次遇到。当前,鸡蛋价格再次走高,且后市预计将持续高位走势,不少蛋鸡养殖户已经开始准备增加存栏量,扩大养殖规模。

  此外,下游的蛋糕点心加工商纷纷面临成本上涨压力,特别是夏去秋来,点心糕点的销售旺季即将来临,不少中小点心糕点企业面临更为剧烈的竞争形势,经营压力倍增。一些以鸡蛋为主要原料的点心或者糕点存在价格上涨的较大可能。

  市场供求左右鸡蛋价格走势

  沂南县物价局分析,各种因素均通过影响鸡蛋市场供求从而左右鸡蛋价格走势,这是造成鸡蛋价格上涨、下跌的根本所在。

  6月中下旬鸡蛋价格轮大幅上涨原因在于鸡蛋价格上半年持续走低,导致蛋鸡补栏数减少,后市预期导致价格呈现自然反弹态势,加上部分期货操作者炒作鸡蛋价格,使鸡蛋价格出现明显抬升。

  7月鸡蛋价格在6月短暂上涨后出现大跌的主要原因在于,部分新饲养蛋鸡纷纷进入产蛋期,老茬蛋鸡尚未集中进入淘汰阶段,鸡蛋供应不减反增,加上各大院校和中小学开始放假,学校餐厅食堂鸡蛋供应戛然而止,市场需求短时间内减少明显,市场供应与需求一增一减让鸡蛋价格明显走低。另一方面,进入伏季后,温度升高,鸡蛋不易保存,前期大量囤积的鸡蛋短时间内涌入市场流通环节,鸡蛋期货炒作者炒作抬升鸡蛋价格的意图失败。

  7月底8月初的鸡蛋价格第二轮大幅上涨,主要因为在于鸡蛋价格在7月份再次走低后,又恰逢进入伏天,蛋鸡特别是老茬蛋鸡产蛋率下降明显,不少蛋鸡养殖户纷纷加快淘汰老茬蛋鸡的进度,再者由于鸡蛋价格长期低迷导致蛋鸡养殖户对新饲养蛋鸡采取保守态度,蛋鸡存栏量明显降低。8月份开始,随着环保检查监督力度明显加强,对现有养殖项目加强规范,对新上养殖项目也严格控制。后市鸡蛋预期供应量减少,对鸡蛋价格形成了供应上的重要支撑。另一方面,入秋后到国庆、中秋期间,以至元旦春节期间,天气凉爽,温度较低,适宜鸡蛋和点心、糕点的保存,也逐渐进入点心、糕点特别是月饼的销售旺季,各大加工企业纷纷进入原料采购高峰期,同时各大院校和中、小学开学在即,学校餐厅、食堂也已经逐渐开始采购鸡蛋,对鸡蛋价格形成了需求上的利好支撑。与7月份相比,鸡蛋价格供需上呈现前减后增的反转,导致鸡蛋价格猛然间大幅走高。

  政府部门加强信息引导,倡导理性经营和消费

  鸡蛋价格短时间内多次大幅波动对市场消费,对蛋鸡养殖生产影响巨大,建议政府部门从各环节、多方面入手稳定市场供应,控制价格波动幅度,促进蛋鸡养殖业长远健康发展。

  当前,市场自我调节作用已经开始显现,一方面蛋鸡养殖户信心恢复,增加蛋鸡养殖数量,扩大规模的决心日益明显,另一方面,鸡蛋价格暂时较低、蛋鸡存栏较多的东北地区开始向沂南县当地输入鸡蛋。

  对此,政府既要加强规范和扶持,同时要提供给蛋鸡养殖户较为全面的市场信息,引导蛋鸡养殖户合理有序经营,农业、畜牧等部分提供技术指导,倡导绿色经营。同时,健全完善本地鸡蛋深加工产业链,做好产业配套工作。

  蛋鸡养殖户要规范理性经营,切忌盲目跟风大幅扩大、缩小规模,在充分全面了解市场信息基础上,尽可能规避市场风险,提高应对能力,经营利润,有条件的基础上努力发展草鸡蛋、绿色品牌鸡蛋等高端鸡蛋品牌的经营。

  作为消费者要理性消费,不跟风、不盲从,一方面注重日常营养膳食搭配,另一方面要依据个人经济能力,调整消费比例,使物价变动对生活品质影响降至。

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关键词:鸡蛋

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