今年，不仅蒜薹滞销，价格跌得惨，就连鸡蛋价格也创出近10年来的价。鸡蛋曾因价格飞涨一度被称为“火箭蛋”，如今成为“伤心蛋”。农业部的数据显示，2017年第18周，鸡蛋周均价每公斤5.18元，环比跌0.8%，同比低28.0%。
农业部表示，市场反映当前鸡蛋供应仍旧宽松，气温升高后养殖场将面临更大销售压力，虽然蛋价已经处于近10年较低水平，但产能淘汰速度缓慢，后期蛋价仍有下行压力。
这段时间，郑州市鸡蛋的批发价与零售价一路走弱。上周，鸡蛋出场价（荥阳报价）低至每斤2.2元，郑州市纬四路农贸市场鸡蛋平均价格每斤3元，比上月价格下降14.3%、比上年同期价格下降25%。
5月10日，郑州蛋商鸡蛋价格为每斤2.30元。
自2014年禽流感结束之后，鸡蛋行情红火，曾达到过每斤6元多的高点。高涨的价格激发了养殖户上产能的热情。特别是进入2016年，养殖户补栏积极性较高，产区产蛋鸡存栏量维持高位，鸡蛋货源充足，市场上鸡蛋产能供大于求。随着居民生活质量的改善，对鸡蛋的消费需求是边际递减的。而年初的禽流感疫情，也导致鸡蛋需求量下降。此外，玉米、豆粕等饲料价格的下调，使得养鸡成本下降，很大程度上影响了鸡蛋的价格。