柴鸡蛋是指人工饲养,鸡的饲料几乎不含化工元素,鸡在正常环境下抱窝,产蛋,营养价值颇高,所以颇受消费者青睐,可通过以下途径区分;柴鸡蛋个头普遍比较小,蛋壳较厚,多为红皮,磕开后蛋清更粘稠,蛋黄颜色更鲜艳。以下带来新柴鸡蛋价格:
2017年5月9日北京柴鸡蛋价格如下:
北京大洋路农副产品批发市场-柴鸡蛋价格:6.60元/斤
北京八里桥农产品批发市场-柴鸡蛋价格:16.00元/斤
北京新发地农产品市场-柴鸡蛋价格:6.37元/斤
北京日上综合商品批发市场-柴鸡蛋价格:17.00元/斤
柴鸡蛋必须具备的三个方面
⒈鸡的品种必须是该地区的柴鸡;
⒉必须有广阔的区域供柴鸡活动,必须散养;
⒊柴鸡的辅助饲料中不能含任何抗生素和激素,添加剂。
所以,有些将高产蛋鸡品种进行散养,或将柴鸡笼养,甚至在饲料中加入大量抗生素和激素促使鸡蛋高产,都不能算作真正的柴鸡蛋。