自1986年我国从美国引入鹧鸪进行饲养繁殖以来,发展很快,到2001年全国鹧鸪饲养总量已超过2100万只。鸪鹧容易饲养,适应能力强,全国各地都能养殖,并具有生长快、饲养周期短、饲料转化率高、养殖成本低等特点。一般6月龄产蛋,雏鸪从出壳至80天可长到500克,料肉比为2.04:1。
自繁自养的每只成本3~5元,商品销售价13元以上。用10只鸡的饲料可养10组(1公4母为1组)共50只种鹧鸪,年收入可达2万多元。
上海、广东、香港、澳门等市场年消费鹧鸪可达1.6亿只左右,从2006年市场销势来看,成鸪市价每只13~16元,鸪苗每只3.5元。
近两年来,鹧鸪市场行情养殖前景一直看好,养殖日趋火暴,投资1.1万元建一个小型商品鹧鸪场,农村1个劳动力,用10只鸡的饲料就可饲养10组50只种鹧鸪,年产商品鹧鸪3000只,年纯收入2.5万多元。