水獭是国家二级重点保护动物,对其利用应在国家法律所允许的范围内,非法捕杀野生水獭将受到法律制裁。水獭的肝也是贵重的中药材,所以人们对水獭的需要只能靠人工饲养繁殖来满足。
水獭为世界珍贵的毛皮动物,是国家二级重点保护动物。水獭皮毛皮松软,细柔,色泽美观,有深褐和褐色。同时也可以通过染色加工或漂色达到色彩丰富的效果。獭皮价格昂贵,肝脏被认为是贵重的中药材,猎獭者穷追不舍,使水獭数量剧减。尤其是猎獭技术益精,运用“钩帘”法捕獭,大小水獭无一幸免,多数山溪江河已罕有獭迹。对其利用应在国家法律所允许的范围内,非法捕杀野生水獭将受到法律制裁。