马肉的需求与日俱增，在东北一个小县城，马肉馆已达到四五家，引来当地甚至更远的食客。现在县城内的大集马肉30元1公斤，一匹马屠宰后拿到市场瞬间就一抢而空，说明马肉被人们重新认识。在日本市场，贵的1公斤樱花花纹马肉销售价格1万日元，折合人民币600多元。
以重量700公斤的马计算，能产这样的肉大约在120公斤。大连明食公司是专门从事马肉加工、出口的企业，出口马肉产品十几种。马肝、马肚、马筋、马肉筋、马口条全能出口，而且销售价格远远高于国内市场，一挂马肝就能卖3000元人民币。屠宰的马匹主要从我省采购，大约占屠宰总量的70%。
因此，肉马养殖前景广阔，以下是对肉马价格市场行情的介绍。
肉马价格市场行情：
肉马价格 ￥2900.00