说起养驴，便不得不提起阿胶，驴价行情可以说完全依赖于阿胶的市场行情，之前阿胶价格一涨再涨，驴价自然水涨船高，行情鲜驴皮八九十元一斤，单单一张驴皮便可以卖两三千元，而近两年阿胶市场行情不景气，驴皮价格一跌再跌，现在鲜驴皮只能卖二十多元一斤，和以往相比一张驴皮少卖一两千元，驴价自然跌落谷底。
部分地区肉驴价格行情
养驴可谓成也阿胶，败也阿胶，正因为驴价过度依赖阿胶行情，所以当驴皮需求量下降时驴价便一蹶不振。
养驴若想赚钱则必须进行转型，只有不再依赖于阿胶才能走出现在的尴尬局面。驴除了驴皮可做阿胶外，的价值便是驴肉了，只有尽可能的开发驴肉价值，增加驴肉消费需求，才能刺激驴价行情的上涨，也只有这样养驴户才能转亏为盈进行赚钱。
大家普遍认为驴肉的市场在北方，可说实话在北方驴肉并没有太大的市场。北方对驴肉的消费多停留在驴肉火烧、驴肉馆，很少有人购买新鲜驴肉自行加工，而且市场上充斥着大量马肉、骡子肉，因为马、骡价格便宜且出肉率高，对驴肉消费的冲击非常大。另外北方并不太喜欢带皮驴肉，以当前北方驴肉均价40元/斤来看，一张驴皮40斤直接卖掉只能卖800元，而按驴肉价格卖掉则可以卖1600元，这样一头驴的效益产出便相差了800元。
南方地区之前驴肉消费量并不多，然而近些年驴肉消费量却慢慢多了起来，与湖南的几位养驴户探讨之后，发现南方驴肉消费水平的上涨与牛关系较大。南方人相比北方人对牛肉更为挑剔，当地的土种黄牛肉不仅畅销而且价格高，带皮黄牛肉基本上可以达到50~60元/斤，可是由于牛品种的改良其肉质口感有所下降，这便给驴肉市场的打开创造了机会，同样的价格驴肉要比改良牛肉更受欢迎。南方带皮驴肉可卖50元/斤的情况下，比北方不带皮驴肉卖40元/斤，一头驴便可以多创造二三千元的效益，这样的话养驴自然能赚钱。
现在越来越多的南方养驴户选择到北方买驴，回去之后或养或屠宰，因为南方驴肉价格要高于北方，且不依赖于驴皮价格，所以无论养还是直接屠宰都能获得不错的效益。未来养驴产业转型势在必行，转型方向自然是降低对驴皮价格的依赖，增加驴肉消费水平，而养驴的重心同样会不断南移，或许南方会成为养驴产业新的起点。
当然现在养驴产业还主要集中在北方，一来北方有养驴基础驴存栏数量较多，二来北方地区更加适合养驴。北方养驴产业应朝着两个方向发展，一是刺激北方新鲜驴肉消费，若北方新鲜驴肉消费水平有所提高，驴价行情自然能得到上涨；二是与南方养驴户加强合作，为其提供驴驹、育成驴，南方驴肉消费进一步增加，活驴交易流通起来，驴价同样会有所上涨。