白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，市场需求量大，深度加工大有可为。那么下面就跟随小编一起来了解一下白玉蜗牛的价格行情走势如何与养殖前景分析，以及白玉蜗牛的营养价值。
白玉蜗牛的价格行情走势
白玉蜗牛，一般大田产量在2000—2500斤/亩左右；市场平均价5元/斤（订标），亩产值可达10000—12500元，净收益8000—10000元/亩。目前价已达每公斤14元左右。
白玉蜗牛的营养价值
白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。
作为食用列为世界四大名菜之首（蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼），世界七种走俏野味之一。在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。非洲大蜗牛也称褐云玛瑙螺，是世界上个体的陆生蜗牛，所谓白玉蜗牛其实就是非洲大蜗牛的亚种，重达800克，外壳长达20厘米。非洲大蜗牛有时被人们当做一种食物食用。近来这种蜗牛成了东南亚地区危害的农业害虫之一。
白玉蜗牛的养殖前景
1、白玉蜗牛综合利用价值很高，全身是宝。蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零，含有20种氨基酸和人体有益醇的高级保健食品。据专家测定，蜗牛肉蛋白质的含量分别是蟹、精猪肉、牛肉、鸡蛋的18、272、92、70倍。蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为国际上四大名菜，蜗牛居榜首。国内蜗牛菜肴目前已经开发出十大系列共2000多道菜。
2、白玉蜗牛对人工饲养的条件不高。我们地处亚热带，气候温和，雨量充沛，容易掌握和普及。室内饲养白玉蜗牛，在建造好饲养棚，制作好养殖架和养殖箱，配好养殖土的前提下，只需要掌握好温度、湿度、光照度和养殖土的疏松度就可以了，就管理水平来说，家庭饲养，一般规模，一个中等劳力一年可养2万只左右，年纯收入达8000元左右。
3、白玉蜗牛的饲料范围非常广泛易得，且价格低廉，以叶果为主，不与人争粮。其饲料90%左右是青绿饲料和多汁饲料，混合精饲料包括矿物质在内仅占10%左右。青绿饲料除酸碱度高的青菜、带有刺激性食料外，几乎所有鲜嫩多汁植物都可作为的玉蜗牛的主饲料，糠麸和饼粕、矿物质（蛋壳粉、贝壳粉）、维生素添加剂等，经过按比例配制后，都可作为辅助饲料。