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为什么大雁的市场价值那么高

编辑:小金    发布时间:2019-02-20    浏览量:410    专题:大雁价格   来源:兽药招商

  自古以来民间就有一种“宁吃飞禽四两,不吃走兽一斤”、“闻到雁肉香、神仙想断肠”的传说,那么这种说法究竟有没有科学依据呢?下面就和朋友们一探究竟;

大雁价格

  大雁养殖效益:

  (1)成本:以100只大雁为例,雁苗成本为7000元;饲料费为2000元;棚舍和药物成本3500元。总共支出为7000+2000+3500=12500元

  (2)利润:以每只240元/只出售,100只为24000元,纯利润为24000-12500=11500元

  (3)大雁除了售卖肉,其肝也是价值很高的商品,在欧美国家每公斤能卖到220元。而且大眼的羽毛硬的可以做工艺品。绒毛可以做羽绒衣的填充材料,可以卖到700-800元/公斤。

  为什么大雁的市场价值那么高

  据《本草纲目》等十多部药典介绍,雁肉、雁肪均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血、降低血脂,软化血管,延缓衰老,防治心脑血管疾病发生的功效。雁肫盐制风干后可制成风味独特的“雁肫干”,是不可多得的上等佳肴。此外,大雁的多个部位均可入药,雁血、雁胆、雁掌黄皮等都可作药用,是各大药厂争相抢购的原料。雁血粉是一种抗癌辅助药物;雁胆能清热、止咳、消疮痔;雁掌皮粉能治脚湿气,也能治冻疮。更有甚者,大雁肉被誉为“肉中之王”,不仅是因为其肉味鲜美,也因为其具有很丰富的食疗功效。

  这不但与大雁野外的生长环境息息相关,而且大雁在飞翔过程中,使其体内的脂肪燃烧殆尽,从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成,充分地赋予了飞禽极高的营养药用价值。

  长期食用大雁肉能治疗中风麻痹,能补气,强化筋骨,利脏腑,解丹石毒,且能促眉毛、发须生长。因为营养美味,且药用功能较高,大雁肉也愈来愈受到国内外吃货的关注。

  大雁是理想的高蛋白、低脂肪保健食品,其所含的蛋白质和人体必需的矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。

  每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克,脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克,蛋白质20.98克,脂肪11.62克,磷196.5毫克,钙48.05毫克,铁8.71毫克,锌1.36毫克,硒17.68微克,无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。因此,大雁肉也被世界卫生组织列为绿色食品之首。

  大雁全身都是宝,雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质,被欧美人视为难得的佳肴珍品,每公斤雁肥肝可卖到35美元。大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量高达65-68%,其中软脂酸21-22%,亚油酸1-2%,16稀酸3-4%,肉豆蔻酸1%。

  大雁是理想的高蛋白、低脂肪保健食品,其所含的蛋白质和人体必需的矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。是世界上最优质的肥肝品种。大雁也是一种上等的野味珍品。

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关键词:大雁