鹧鸪又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，是一种食用价值很高的珍禽，而且也是一种重要的农业养殖项目，那么，2018中华鹧鸪价格是多少呢？下面一起来进行一下了解。
一、鹧鸪的价格多少钱一只
美国鹧鸪十几元一只，中华鹧鸪各地价格不一样，一般在85-150元左右。鹧鸪蛋一般在2元-3元一枚。
二、鹧鸪的营养价值
鹧鸪是一种美丽的鸟儿，但是随着人们捕鸟活动的频繁，现在的野生的鹧鸪已经越来越少了，但是人们贪吃的那颗心还不能平静，还在继续寻找鹧鸪的踪迹。此时，饲养的鹧鸪便大大满足了人们的胃口。那么饲养的鹧鸪的营养价值是否也如野生的鹧鸪一样高呢？这个明显是不等同的，但是虽然不能等同，二者间的营养价值也是差不多的，下面来了解一下吧！
1、鹧鸪的营养价值丰富，其中便含有多种人体所需的营养物质，例如有蛋白质、脂肪和18种氨基酸氨基酸等。因此，鹧鸪可以补充人体所需的能量；
2、鹧鸪的营养价值不容小觑，其含有锌、锶等微量元素，对于强身健体、有不错的疗效。
3、鹧鸪的营养价值早在明代的人们就有先见之明了，因此在《本草纲目》中才会对鹧鸪有这样的记载：“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”。因此可知鹧鸪的营养价值颇高，是滋补的好食材。
4、鹧鸪营养价值高，尤其适合作为小儿健脾开胃的良药。人们常说群众的眼睛是雪亮的，而人们早就会把把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。因此，可见鹧鸪的营养价值有多高。
5、鹧鸪尤其适合产妇食用。因为产妇在哺乳期间食用鹧鸪的话，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
三、鹧鸪和石鸡的区别
目前生产上饲养的石鸡与古人驯养的野生鹧鸪是有区别的，现在作为商品肉用饲养的美国鹧鸪，其实不是鹧鸪，而是石鸡。
1、鹧鸪和石鸡明显区别是鹧鸪的喙是黑色或褐色，而石鸡的喙是红色。
2、石鸡在动物分类中属鸟纲、鸡形目、雉科、石鸡属，而鹧鸪在动物分类中属鸟纲、鸡形目、雉科、鹧鸪属。
3、鹧鸪分布于旧大陆的热带和亚热带地区，仅分布一种。石鸡分布于欧洲南部、非洲西北部、亚洲中部，在我国有7个亚种，分布在新疆、青海、甘肃，经华北到东北的西南部，野生石鸡较野生鹧鸪易于驯化。
四、鹧鸪养殖前景
1、据调查，一般地区级城市，酒家、饭店都在500家以上；县城及所在周围乡镇的酒家约250家，按每个县以他们1/10的购买能力，每家酒店日均消费5只，年需求鹧鸪就达45万只，而且这还是保守的数字。再加上周围其它县市的市场及重大节日期间普通市民的消费，一般需求量都在5-10万只以上。
2、另外，野味食品风糜全国，很多肉制品厂也开始上马野味食品生产线，仅食品厂年加工量就在500万只以上。鹧鸪养殖前景广阔。
通过以上的介绍，我们现在知道了鹧鸪的价格多少钱一只，鹧鸪羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著，肉味在雉鸡之上，是野味上品，在市场上的价格很高。