鹧鸪又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。鹧鸪肉味在雉鸡之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。鹧鸪多少钱一只呢？
鹧鸪的价格多少钱一只？
美国鹧鸪十几元一只，中华鹧鸪各地价格不一样，一般在85-150元左右。鹧鸪蛋一般在2元-3元一枚。
中华鹧鸪的孵化技术
1、选蛋：中华鹧鸪孵化用蛋尽量利用两周以内种蛋，要严格挑选出双黄种蛋和畸形蛋，选好以后用30℃的温水加0.1%的高锰酸钾将种蛋浸泡3分种，取出后晾干即可入孵。
2、温度：中华鹧鸪孵化成败的关键在于温度，在孵化前期1～7天内，机温保持37.8℃，8～20天37.5℃，21～24天（即出壳）37.2℃。
3、湿度：湿度的大小要根据胚胎发育的各个阶段进行调整，孵化前期相对湿度应保持在60～65%，中期55～60%，到了孵化后期为了使空气中的水份与二氧化碳共同作用于蛋壳，使碳酸钠变为碳酸钙而使蛋壳变脆，有利于雏鸪喙壳，应将湿度提高到65～70%。
4、翻蛋：中华鹧鸪孵化时为使种蛋受热均匀，使胚胎发育正常，必须通过人工或自然翻蛋，从入孵的第二天起，一般2～3小时翻一次，第20天即可停止。
5、照蛋：次照蛋为5～7天，主要检查种蛋受精情况。正常蛋可发现胚胎上的眼点，蛋内颜色发红并带有血丝。蛋黄扩大，偏于一侧。无精蛋无任何变化，蛋黄完整，蛋清透明，要及时取出无精蛋。照蛋次数应根据具体情况进行操作，主要检查胚胎发育情况，并及时取出死胎蛋。