自2008年国家实行临储玉米收购政策以来，东北因原料成本大幅上扬，在竞争中渐处劣势，华北尤其是山东的玉米淀粉加工行业却飞速发展。玉米淀粉的定价权从东北转移至华北。
据淀粉工业协会统计，2008年至今，淀粉加工行业“北退南进”格局明显。东北玉米淀粉加工行业产能下降300万吨，其中，吉林减少100万吨、辽宁减少80万吨、内蒙古减少80万吨、黑龙江减少40万吨。
相反，华北玉米淀粉加工行业大爆发，产能增加310万吨，其中，山东增加190万吨、河北增加90万吨、河南增加30万吨。
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