8月份，国内小麦市场行情整体延续弱势。新小麦收购活跃程度降低，收购价格稳中偏弱；陈麦市场购销清谈，国家临储小麦成交量与成交率维持低迷；受全球小麦供应充足、需求疲弱的影响，美国小麦期货价格继续走低，现货月合约逼近三个月低点。
据中心监测显示，截至8月27日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价为2327元/吨，周比跌9元/吨；较月初的价格下跌28元/吨。2015年第33期中储粮全国小麦收购价格指数138.42，周比下跌0.22%，较月初指数下跌0.64%。
常规上看，国内小麦市场素有“金九银十”的通俗说法，市场价格也多会在此段时间出现阶段性走高。笔者认为，受需求回暖的影响，9月份小麦市场行情或会有所好转，但由于市场供给充足的整体局面难以实质性改变，往年同期市场阶段性上涨的行情或难以出现。
新麦收购接近尾声，价格整体弱势延续
8月份，主产区新小麦活跃程度较7月份降低，市场收购进度放缓，由于流通市场特别是质差小麦供给压力依然较大，受此拖累新小麦收购价格基本延续弱势运行。
监测显示，8月27日，河北石家庄地区普通小麦进厂价2380元/吨，河北衡水地区普通小麦进厂价2360元/吨，山东济南地区普通小麦进厂价2380元/吨，河南郑州地区普通小麦进厂价2360元/吨，江苏徐州地区普通小麦进厂价2360元/吨，部分地区价格较月初下跌20—60元/吨。
今年夏收，南方销区面粉加工企业采购新小麦数量有限。当前广东地区各港口2015年新产普通小麦港口报价均在2490-2500元/吨，福建福州地区2015年江苏产三级红小麦港口成交价2490元/吨，较月初的价格下降10—30元/吨。
8月份，由于玉米价格下跌幅度较大，小麦玉米比价不断扩大。8月27日，山东济南地区小麦玉米比价为1.07，安徽宿州地区比价为1.09，河南郑州地区比价为1.1，而月初的比价分别为1.01、1.02和1.04，使得小麦玉米之间的比价再度拉大。
新麦收购进度放缓，局部政策提振有限
相较于7月份，主产区新麦收购进度进一步放缓。尽管安徽省启动省级小麦临时收储，河南出台了2015年不完善粒超标小麦的银行贷款给予适当贴息政策，但由于主产区大部分企业新麦收购基本结束，对市场的整体提振作用相对有限。
截至8月20日，河南全省累计收购小麦170.2亿公斤，比上年同期减少30.6亿公斤。其中：按收购价收购80.2亿公斤，比上年同期减少23.9亿公斤；按市场价收购90.0亿公斤，比上年同期减少6.7亿公斤。
截至8月21日，安徽省全社会累计收购小麦872.71万吨，较上年同期减少230.17万吨。其有粮食企业收购444.3万吨，较上年同期减少305.46万吨；按收购价收购368.82万吨，较上年同期减少295.21万吨。
近日从中储粮河南分公司获悉，针对近期新学期即将开始、不少农民急于把粮食变现支付子女入学费用的现状，河南省新增加小麦托市收购库点45个，至此该省今年共确定五批小麦托市收购库点，总数达1371个，是历年来数量多的一次。市场预计，个别地区或会出现新的售粮小高峰。
面粉价格基本稳定，麸皮价格弱势回落
8月份，由于面粉市场整体处于季节性消费淡季，制粉企业销售情况普遍不理想，经销商采购有限。不过下旬以来，随着天气的转凉，加之大中专院校开学临近，面粉集团性备货增加，制粉企业出货状况有所好转。
8月27日，京津地区特一粉出厂价为3180元/吨，山东济南地区特一粉出厂价为3100元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价为3140元/吨，江苏徐州地区特一粉出厂价为3140元/吨，安徽宿州地区特一粉出厂价为3040元/吨左右，价格基本稳定。
近日，浙江杭州市粮油批发交易市场面粉批发价格稳定行运。8月25日，特一面粉的批发价格为3.40元/公斤，特二面粉的批发价格为3.16元/公斤，均与比8月10日持平。
在经历了5、6月份价格低迷之后，进入7月份麸皮价格快速走高。但7月下旬以来，随着饲料企业补充库存基本完成，市场需求有所下降，麸皮价格又重返跌势，8月份的麸皮价格整体延续弱势回落，月底的价格虽整体趋于稳定，但部分地区仍小幅下跌。
8月27日，河北石家庄地区麸皮出厂价1040元/吨，河南郑州地区麸皮出厂价1100元/吨，山东济南地区麸皮出厂价1060元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价1200元/吨，安徽宿州地区麸皮出厂价1160元/吨。
8月28日，河南郑州中等白麦采购成本2420元/吨左右，特一粉出厂价3140元/吨，麸皮价格1140元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估为50元/吨，较月初下降30元/吨。
陈麦市场购销清谈，拍卖成交低位徘徊
8月份，由于市场仍处于新小麦上市时期，再加之面粉市场行情偏弱，陈麦市场购销继续延续清淡，大多表现有价无市。
当前，河北石家庄制粉企业陈小麦收购价为2500元/吨，山东济南2480元/吨，江苏徐州2460元/吨，安徽宿州2420元/吨，河南郑州2510元/吨，与月初价格差别不大。
8月25日，国家举行第423批收购价小麦竞价交易会。安徽、河南两市场共竞价销售托市小麦114.93万吨，共成交0.85万吨，成交率为0.74%。其中，河南投放托市麦30.14万吨，成交0.36万吨，成交率1.12%;安徽市场投放84.79万吨，成交0.49万吨，成交率0.58%。
8月26日，国家临储进口麦拍卖会计划销售存储于青海的2013年美2号软红冬麦5730吨，全部流拍。
初步统计，8月份国家临储小麦共进行四次拍卖，投放小麦459.47万吨，共成交2.78万吨，周平均成交率为0.61%。8月份国家临储进口小麦共投放35317吨，共成交6531吨，成交率为18.49%。
市场人士认为，由于国内小麦行情整体呈现稳中偏弱的态势，而且在新麦低价的刺激下，制粉企业在陈小麦拍卖市场的参与度不高。预计在底拍价并无调整的情况下，后期政策性小麦成交仍将维持低迷。
9月麦市或有好转，往年行情或难出现
上年8月下旬以后，受中秋节前采购增加、市场粮源减少影响，制粉企业普遍反映市场收购难度加大，各地小麦价格涨势明显。至9月底主产区小麦价格相比7月末的小麦收购价格平均上涨了0.02-0.05元/斤。
一般来讲，9月份是传统意义上的面粉销售旺季，随着国内面粉市场需求逐步回暖，以及中秋、国庆节假期的到来，制粉企业开工率将会不断提高，采购小麦的积极性将会随之增加。笔者认为，9月份小麦市场行情或会有所好转，但由于市场供给充足的整体局面难以实质性改变，往年同期市场阶段性上涨的行情或难以出现。其原因：
一是中长期小麦市场供给并不缺粮。机构预计，2015年小麦总产量约为2310亿斤，2015/16年度国内小麦消费量约2297亿斤，虽然口粮需求随人口增加继续增加，但由于年度饲料用小麦数量下降，小麦新增供需结余约45亿斤，供需关系继续改善。
二是托市收购对后市挤压作用减弱。今年新麦上市以来，多元主体入市收购积极性不高，虽然国家在主产区部分地区启动托市较早，但由于小麦质量问题收购状况并不理想，收购数量较上年同期大幅减少，流通领域小麦积压数量较高，往年由于市场阶段性供给偏紧所导致的行情不易出现。
三是市场需求难有明显的改观。受产能过剩、市场竞争激烈的制约，我国小麦面粉市场“麦强面弱”的矛盾一直相当突出。虽然9月份以后的市场有望不断回暖，但从往年的经验看面粉总体行情仍大体稳定，节日提振效果也没有对市场带来大的价格波动。估计制粉企业在上下两头受到挤压的市场环境下，做多小麦库存的欲望不会很高。
四是进口小麦仍在挤占市场需求份额。自5月份以来，国内小麦进口已连续3个月大幅增加。7月进口小麦30万吨，同比增151.6%。小麦进口数量的增加，无疑将会挤占本就疲弱的国内市场需求份额，尤其是南方沿海地区对国产小麦的需求份额。
全球小麦供应充足，国际麦价上行不易
8月份美国农业部供需报告上调全球2015/16年度小麦年末库存预估至2.2147亿吨，接近分析师预估区间的高端。下调美国2015/16年度小麦产量预估，但上调2015/16年度小麦年末库存预估。将期末库存量上调800万蒲式耳至8.5亿蒲式耳，为2010/11年度以来水平。
国际谷物理事会8月27日周四发布月度报告将2015/16年度全球小麦产量调高至7.20亿吨，比早先预测值高出1000万吨。经过此次上调后，新的产量预测值和2014/15年度的产量持平。
截至8月28日的一周，因技术面疲弱及出口竞争力差等原因，美国小麦期货价格继续走低。CBOT12月小麦跌至4.83-3/4美元，周内下挫20-1/4美分或4%。
截至8月20日的一周，美国2015/16年度小麦净销售量为52.91万吨，比上周增加68%，但是比四周均值减少7%。当周出口量为35.72万吨，比上周减少41%。
8月26日，9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为218.5美元/吨，合人民币1399元/吨；到口岸完税后总成本约为1938元/吨，比去年同期跌93元/吨。