淀粉协会公布的数据显示，9月，玉米淀粉消费量为234万吨，环比增长8.33%，同比增长41.82%。另外，今年淀粉消费量明显高于往年同期，并处于增长态势。1—9月，玉米淀粉消费量为1898万吨，较去年同期增加432万吨，增幅为29.47%。分项按需求排序，淀粉糖、造纸、食品消费、啤酒、变性淀粉、化工等均出现显著增长，反映出玉米淀粉需求旺盛，这也可以从库存变化中看出一二。
目前，玉米深加工企业开工率超过80%，高出去年同期7个百分点，加工总量处于历史高位。不过，超高水平的市场需求使得库存难以累积，国内主要厂商玉米淀粉周度库存从7月初的70余万吨降至目前的30余万吨，库存使用天数不到6天。
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