根据广东、四川、江苏和安徽等省份淡水鲈鱼调查问卷提供的情况，广东省4个点，四川2个点，江苏2个点，安徽1个点，2014年淡水鲈鱼调查点面积合计4454亩，总投入10012.72万元，出塘量634.16万千克，亩产量1423.8千克，出塘收入13168.91万元，亩产值2.96万元，利润3156.19万元，亩利润7086.19元，每千克成本15.79元，每千克利润4.98元。
2015年淡水鲈鱼调查点面积合计4974.5亩，总投入13849.68万元，出塘量849.71万千克，亩产量1708.13千克，出塘收入17995.34万元，亩产值3.62万元，利润4145.66万元，亩利润8333.82元，每千克成本16.30元，每千克利润4.88元。
2016年淡水鲈鱼调查点面积合计5234.3亩，总投入12588.86万元，出塘量675.67万千克，亩产量1290.85千克，出塘收入15958.35万元，亩产值3.05万元，利润3369.49万元，亩利润6437.33元，每千克成本18.63元，每千克利润4.99元。
淡水鲈鱼生产存在的主要问题
一是种质需要改良。“养殖成本越来越高”、“优质亲鱼越来越少”、“病害情况一年比一年复杂”……近几年来，这些问题都令部分养殖户的养殖利润受到严重损害，也是淡水鲈鱼产业发展的瓶颈之一。“在哪里可以买到生长速度快、抗病性能好的加州鲈鱼苗？”养殖户们都迫切地希望能够找到好的苗种。“目前，淡水鲈鱼产业发展过程中，由于种质退化而导致抗病力低是淡水鲈鱼病害持续加剧的主要原因之一。”
二是养殖模式向配合饲料为主转进程缓慢。从前几年来看，使用冰鲜在加州鲈养殖户中占较大比例，但是随之而来的水质破坏、病害增多等问题一直存在，业界都在朝着使用饲料喂养的方向努力。
相关的饲料企业和研究机构就投入了大量资金和精力，进行加州鲈鱼饲料研发，但一直未能取得突破性进展。“比如说，饲料喂养和冰鲜喂养的效果在鱼长到3两重之前并没有太大的区别，但是3两之后，饲料喂养的明显生长缓慢。”对于选择饲料喂养还是冰鲜喂养，养殖户的理由其实很简单，就是看效益。“如果纯用饲料喂养，能养殖效益的话，不用推广，养殖户都会抢着用。”