说起威海，大家都知道威海的海产品可谓是十分的丰富，尤其是威海刺参。由于威海的自然海域及沿岸滩涂池塘，海流畅通，水质清洁，盐度均衡，温度适宜，非常适于刺参的生长。近年来，威海鲜参年产量达5万吨左右，约占全省的1/2，全国刺参总产量的1/4。日前，“海参交易中心”花落威海。
今年国庆节过后，威海海参迎来期待已久的上涨价格，目前威海水产品市场大棚养殖活海参每公斤价格在126-130元，同比上涨达25%左右；池养海参每公斤价格在120元左右，同比上涨16.5%，这也是近4年来少有的好行情，而在鲜参价格大涨的背后，却是一个惨淡的现实——由于海参对环境非常敏感，盐度和温度都适宜才能生长。
但是，今年秋天的持续高温和持续降雨的天气，让部分增养殖区水域盐度骤降、水温过高、溶氧偏低，致使海参生长的水环境发生了大变化，多种环境因子叠加，超出了海参生存极限，出现大量化皮和死亡现象。在本该捕捞收获的季节，一些养殖户面临产量锐减的现实。眼看着市场海参价格一路看涨，养殖户却是怎么也乐不起来。
近期市场鲜鱼整体的货源还是较为的丰富，主要品种的价格同比有所上升。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在90元，同比上涨30%左右；新鲜小黄花鱼每公斤价格在28-30元，新鲜大带鱼价格在50-56元/公斤，新鲜大鲅鱼每公斤价格在30-36元，预计后期主要鲜鱼品种价格不会出现太为明显的下降空间。