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石斑鱼市场价格低迷,走差异化路线是关键

编辑:小刘    发布时间:2016-12-03    阅读数:1020    石斑鱼价格   来源: 兽药招商

  近几年,石斑鱼行业步入快速发展轨道,已成为海南、广东、福建等地区的主要海水养殖品种。然而,今年石斑鱼的价格却比往年低,彩虹病毒病、神经性病毒病等疾病却困扰着石斑鱼行业,整个行业表现的相对低迷。

  2016年12月2日,由福建省海洋与渔业、厦门大学、中山大学指导,福建省水产研究所、大北农神爽水产科技集团承办的第七届“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛在厦门举行。政府领导、研究所科研人员、高校人员、企业高层等近300人参与了此次会议。论坛上,经论坛组织委员会讨论决定,第八届“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛将于2017年召开并由水产科学研究院黄海水产研究所、莱州明波水产有限公司联合承办。

  育苗倾向于“私人定制”

  石斑鱼类人工繁育技术水平的提高及养殖模式的不断创新,许多研究所以及企业等在良种方面加大了研发力度。

  由于这几年病害出现的频率较高,市场偏向于对抗病力以及生长速度的追求,杂交品种珍珠龙胆、青石斑、云龙石斑、杉虎斑等品种也相继问世。然而,这几年石斑鱼的养殖,令养殖户为头痛的病害问题也层出不穷,一些企业也通过切断病毒的垂直传播途径,进行带病毒鱼卵的筛选等方式提高鱼卵的质量。

  北方育苗场多为工厂化养殖,质量产量相对稳定,但是产量并不大。海南苗种场多用外塘孵化,由于石斑鱼在海南的积淀时间较长,气候比较适宜,也相对专业化,不过,由于门槛相对较低,以小型作坊为主的海南石斑鱼育苗场却乱象丛生。

  所以,海南晨海水产有限公司董事长蔡春有表示,今年的石斑鱼苗种有向“私人定制”模式发展的趋势。“海南石斑鱼苗种的供应量达到全国的90%以上,目前苗种场在70-80家,分为个体户也有企业,然而,不可避免的鱼发病的情况,也当然存在用药情况。一些企业也意识到食品安全的问题,他们会选择双方合作或者多方合作。”这种合作模式主要是将特定的苗种给对方标苗,但是期间不允许合作方违规用药并进行跟踪,将标粗后达到某个规格的苗再收购。

  市场价格低迷,走差异化路线是关键

  除了苗种场,养殖场也是以家庭养殖模式为主力军。北方的养殖市场相对较低,全部为工厂化养殖模式,然而,成鱼的流通价格也相对南方市场高10元/斤左右。因此,北方市场能否大面积的推广?

  莱州明波水产有限公司副总经理毛东亮表示:“其实,因为北方市场的养殖量低,石斑鱼主要是从南方运输到北方,因此,北方市场价格比南方的高10元/斤左右。但是,北方的养殖模式为工厂化养殖,大部分石斑鱼适合于南方养殖,到冬天养殖需要提高温度,成本相对比较高,利润也微薄。除了具备某些优势的厂家,可能更多的人会更偏向于养殖其他利润相对高的品种。”而也有业内人士表示,北方为工厂化养殖模式,虽然成本高但是产量稳定,风险也低。在价格方面,北方比南方高,产量低,如果能凭借工厂化养殖的优势“打品牌”,或许北方市场前景广阔。

  在目前市场同质化严重的条件下,部分企业也开始走差异化路线。蔡春有介绍:“市场产品的同质化严重,根本分不出来哪些是没有药残的,在市场价格一致的情况下,健康养殖的成本可能更高,利润则更低。所以,我们自己育苗,培育市场上没有的苗种,再自己养殖,不会流通到市场上也就能与市场形成差异,打造自己的品牌。”此外,在市场同质化的情况下,一部分小型养殖场的养殖户会因为资本周转问题,没有对市场进行分析及了解下,就选择降低价格出售,这会引起整个市场的价格相对偏低。

  因此,利用大数据来分析市场情况是极其重要的。根据每年市场的总体销量分析价格高峰期及销量高峰期来决定投苗时间;再者,走差异化路线,建立自己的品牌;,建立特有的流通渠道,固定的消费群体。

  石斑鱼也将插上“互联网+”翅膀

  “在移动互联网大背景下,未来大北农水产产业链突破方向将是联盟平台化、互联网化、类金融化。会议承办方之一大北农神爽水产科技集团总裁易敢峰博士透露大北农水产2017年将通过大力发展四百工程,匠心打造互联网+渔业一站式综合服务价值平台,意欲成为水产界的阿里巴巴。

  据悉,农信渔联网1.0是2016年11月18日上线,由北京农信互联网集团、大北农神爽水产科技集团、厦门水贝及常德启腾水产联合打造,基于互联网+大数据思维的水产养殖服务平台,其八大主要产品线包括渔管理、渔病通、渔行情、渔资讯、渔交易、渔金融、渔商城和渔友圈等,是国内为数不多的能将整条链条都做完的平台。

  易敢峰强调,除了力推的农信渔联网1.0平台,2017年大北农将积极推进创业单元组织模式和运营与服务支撑体系,聚焦高价值神爽饲料和神爽伴侣生物科技产品,推广科学先进的健康生态养殖模式,加快落实创业伙伴和事业伙伴股东化,深入神爽水产养殖服务中心六化建设,全面科学服务养殖终端。

  大北农互联网平台发展到现在有3年多,今年才有大的突破。易敢峰认为搭建平台并不难,难的是产品标准化、支付手段以及大家是否相信这个平台等。苗种、商品鱼、饲料等方面能够进行分级分类,定义清楚就可以在网上挂出价格进行销售。

  多饲料厂家展望石斑鱼市场:福建饲料市场有前景

  福建海瑞高层许建平:福建主要的养殖品种是青斑鱼,但是由于价格比较低,养殖户养殖信心普遍不足,所以饲料的使用量也比较少,不会超过3成。另外,福建市场的饲料多为赊销模式,很多饲料厂很难维持,也很少有人愿意成为经销商。目前,一般的饲料厂都只能是稳步增量。

  三通生物工程(潍坊)有限公司南方销售负责人杨长河:前几年,海童饲料在石斑鱼饲料市场做了建设性的铺垫。到2015年4月份,我们才算是真正发力,在开口料、标苗料以及特殊定制料(如东星斑增红料)已经成为我们的优势产品。2017年,我们也将立足于优势产品,巩固和扩大成品鱼料市场。

  广东上上生物科技有限公司总经理李方根:我认为整个石斑鱼市场的前景都是不错的,今年的石斑鱼市场价格低迷阻碍了部分对虾行业的人进入石斑鱼行业,不过,养殖经验足、管理到位的养殖户还是能够获得一定利润的。不论如何,总体的趋势还是会往食品安全方向发展,养殖户要注意用药问题。

  广东越群海洋生物研究开发有限公司林鹏贵副总经理:今年市场表现的相对低迷,部分养殖户通过投喂其他的相对低廉的饲料饲养石斑鱼,这也是今年石斑鱼饲料市场比较平静的原因。不过,从今年苗料的增加可以看出今年标粗的量有所增加,明年石斑鱼的产量会进一步提高。因为有一些高位池养虾风险比较高,养鱼的风险相对较小,我们今年也开始投入福建市场。

  某不愿透露姓名的企业:我们湛江生产的石斑鱼料供应广东和海南,但是由于产能不足,今年打算在海南增加一条自己生产线供应海南。因为有了打造海南市场的模板,明年我们也打算进入福建市场,如果再加上新增的海南生产线仍产能不足,我们也将开启福州的一条生产线。

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关键词:石斑鱼

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