金秋时节,人吃两样东西:大闸蟹和柿子。虽然它们本性相克,医生嘱咐两个不能同时吃。在英国,它们却受到了不同的对待,一个成了水果新宠,一个成了生态公敌,真是冰火两重天。
大闸蟹偷渡和商船一起去了英国
在人眼里,大闸蟹是多么美味的佳肴啊!但在100多年前,当它们一不小心从"偷渡"去了英国以后,竟在英国掀起了轩然大波。当然,这并不是因为英国人从此爱上了大闸蟹,而是因为它们悄悄地在泰晤士河里大肆繁殖。突然有一天,英国人发现,大闸蟹已经泛滥成灾了。
为什么说是偷渡?一百多年前,清朝五口通商时期,的茶叶和瓷器通过商船进入欧洲。为了增加商船的稳定性,船底的蓄水舱里灌满了压舱水。压舱水是直接从长江水系里抽取的,于是大闸蟹苗也被一同抽入了蓄水舱中。当商船到达通商港口后,大闸蟹就和压舱水一起排入了欧洲的水系。1935年,大闸蟹次出现在泰晤士河里。
大闸蟹泛滥吃掉它才能遏制
和人对大闸蟹的热爱相反,英国环保人士将之视为眼中钉。由于没有天敌,大闸蟹们有什么就吃什么——水草、鱼卵、螺蛳,应有尽有。5年前,大闸蟹数量激增,威胁到河流的生态平衡,甚至还导致堤岸泥土松动、脆弱倒塌。
其实,在2009年,英国泰晤士河里的大闸蟹就已蟹满为患。英国自然历史博物馆为此成立了一个专题研究小组。当时他们发现,大闸蟹是和东南亚饮食文化中的佳肴,于是提倡英国人要多多捕捉大闸蟹,将其做成盘中的美食。英国食品标准局还特别为此做了检测,并宣布泰晤士河里的大闸蟹是符合食品安全标准的,可以食用。
大闸蟹好吃可英国人就是不爱
只是,英国人就是接受不了大闸蟹这东西,或者说,他们不知道应该如何烹调大闸蟹。据英国广播公司报道,英国人对吃水产非常挑剔,他们通常只吃认准了的几种海产鱼,如:金枪鱼、三文鱼还有鲑鱼等。他们更是将淡水水产视为品质低劣的食物,几乎不吃。超市里鲜有淡水水产的身影,就算有,也会备受冷落,摆在一些不起眼的地方。
身在英国的网友窦朵朵在微博上写道:又大又肥的螃蟹,在超市里只卖5镑,还经常半价促销。英国人是有多不爱吃螃蟹?!
现在,大闸蟹已从英国扩散到了欧洲大陆不少国家,成为欧洲生物学家们公认的公敌,并被国际自然保护联盟列入100种有破坏力的入侵物种之一。