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鱿鱼价格一路走高

编辑:小刘    发布时间:2016-04-16    阅读数:1114    鱿鱼价格   来源: 水产价格

  随着天气回暖、夏日临近,很多朋友会选择去一些滨海城市游玩,尝尝海鲜;就算您不出门儿,“烤鱿鱼”也几乎是一种随处可见的小吃。

  每年到了这个时候,海鲜市场上的鱿鱼销量也是一路走高,价格也比较亲民。而到了今年,全国多地的鱿鱼价格却居高不下,部分地区的涨幅超过了6成。

  马端翠是山东威海的一名水产经销商,从事水产批发生意已经十多年了,鱿鱼一直是她的主营品种。按照往年惯例,眼下各地正在进入海鲜排挡、烧烤摊的旺季,鱿鱼销量理应不断走高。而今年,情况却不太一样。

  马端翠:销量不好销,(批发)价格很贵,都是9块多一斤。以前几年也就8块一斤,现在就9块,还有9块5、10块多一斤。

  马端翠告诉记者,自己的存货不多、渔民的出货价也在提升,价高影响销路让自己也很无奈。据山东威海水产品批发市场提供的数据显示,当前全国多地市场的鱿鱼价格都出现了普遍上涨。

  市场分析师徐春晖:以山东威海水产品批发市场为例,目前市场上鱿鱼的价格连续上演了“三级跳”,市场价格由春节前的7块钱一斤上涨到了节后的8块钱一斤,再到眼下的9块钱一斤,上涨幅度达28.6%;同比则上涨63.6%。

  据记者了解,鱿鱼按产地可分为太平洋鱿鱼、阿根廷鱿鱼、东海鱿鱼等品种,我国北方沿海城市主要销售的就是东海鱿鱼和阿根廷鱿鱼,而这两个品种的捕捞量在近年持续减少。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖认为,供应偏紧是导致近期鱿鱼价格攀升的主要原因。

  徐春晖:一是捕捞量明显减少,厄尔尼诺现象是导致鱿鱼产量大幅减少的主要原因;二是库存明显偏少,从2013年起各地远洋鱿钓渔船数量大幅增加,鱿鱼捕捞量增长较快,但是市场价格持续低迷,一些渔业生产者由于资金周转困难,低价出销鱿鱼,造成去年下半年以来鱿鱼的库存急剧下滑。

  徐春晖同时表示,目前不仅只有我国的鱿钓产量走低,从全球市场上看,由于阿根廷等南美沿海国家的鱿鱼捕捞量持续减少,目前阿根廷鱿鱼的批发价已从去年6月的每吨900美元飞涨到现在的每吨近2000美元。

  因此,市场分析师徐春辉认为,未来一段时间,我国市场上的鱿鱼价格将呈现出继续上涨的态势。

  徐春辉:按眼下市场走势来看,鱿鱼供应紧张局面短期内仍难有明显的改观,鱿鱼的价格还会有一定的上涨空间。喜欢吃铁板烤鱿鱼的美食爱好者们,今年夏天铁板烤鱿鱼的价格可要上涨了。

  目前,我国大部分远洋鱿钓船都是由渔民个人出资建造、所有权归个人所有,所捕获的鱿鱼也多由渔民自己向市场销售。这就造成在远洋鱿钓周期长、对市场行情变化缺乏了解的情况下,渔民一般都是随行就市,一旦手上资金紧张就会低价抛售。

  面对风云变换的市场行情和激烈的竞争环境,山东威海水产品批发市场分析师徐春晖提醒广大渔民,一定要充分考虑后期的市场供求情况,合理安排捕捞销售,以获得利益。

  徐春辉:在这里也建议广大的渔民朋友,要及时了解市场新的行情变化,要对市场有信心,增加信息的透明度,增加渔民的收入。也建议有关部门要建立完善的监测体系和应对机制,防止鱿鱼市场出现太大的波动。

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关键词:鱿鱼

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