随着消费水平的提高和保健意识的增强，健康这个观念已经深入人心，健康的体魄是人们工作和学习的重要，而食补胜于药补的观念是根深蒂固的，所以海参成为了养生市场新贵备受消费者的青睐。自然而然海参价格的也受到越来越多细心消费者的关注。纵观近年来海参市场犹如股市一般跌宕起伏。
为什么海参的价格会出现过山车般的行情，这由市场供需决定价格决定。2015年海参价格整体下滑，其实是受到2014年海参需求量激增的影响。很多商家意识到海参价格大涨，所以实行囤货限购，导致2015年海参储备量远远大于市场需求，造成滞销。此时商家又只能底价处理，导致2015年海参价格大跌。而当价格触底的时候，自然会有一个反弹的过程，所以2016年海参价格跟预测一样，将大幅度上涨。
由于受2015年海参价格大跌触底影响，去年底播海参产量严重下滑，货源紧俏。而市场需求量却在持续增加，难以满足，面对成本和需求多项抉择，很多商家纷纷上调海参价格，导致价格反弹。随着海参供求严重失衡，传统实体店内海参价格涨幅明显，网购店铺也未能幸免，海参价格纷纷上调。近年来，随着海参知识的普及和保健意识的增强，消费者对海参的认知度和认可度空前高涨。
南方海参今年价格不会太低，1-5头的大规格参价格势必会高，而且不愁卖，太小规格的海参不但价低反而不易卖。从而使得北方商品参的价格不会太低，下半年还会抬头，极有可能突破50元大关。
而这种状态和养殖模式势必将影响北方池塘养参，从而影响海参保苗、育苗等整个海参产业链，但受经济大环境的影响，今年不会有太大的价格上涨，海参价格将更加趋于稳定和理性。